Receta de crema de alcachofas – No desperdicies

Dificultad: Menos

Receta de crema de alcachofas

En temporada de alcachofas no te pierdas la crema, realmente especial en cuanto a sabor y sabor. También gracias por no arruinar toques culinarios como el perejil picado o las alcaparras en escabeche, más pequeños y simples que las alcachofas. Esta receta que te presentamos, entre otras cosas, también te ofrece la posibilidad de preparar Crema de Alcachofas En varios cestos pequeños que podrás servir en la mesa como aperitivo.

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Receta de crema de alcachofas para crostini y bruschette

Con bruschetta de pan queda realmente deliciosa, veamos juntos cómo prepararla Receta para Crema de Alcachofas,

Material

• 4 alcachofas
• 1 cebolla
• 1 cucharada de alcaparras encurtidas
• 30 ml de vino blanco seco
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de nata para cocinar
• aceite de oliva virgen extra
• pan blanco
• sal y pimienta

Preparación

1. Limpiar las alcachofas quitándoles las hojas exteriores y el tallo, quitarles las puntas espinosas y picarlas finamente.
2. En una sartén calentar aceite, sofreír la cebolla finamente picada, agregar las alcaparras y mezclar con el vino blanco.
3. Deja que se evapore a fuego alto y luego añade las alcachofas y el perejil. Condimentar con sal y pimienta.
4. Continúe cocinando, agregando agua si es necesario. Las alcachofas estarán cocidas cuando estén blandas. Añade también la nata y mezcla.
5. Pasa las alcachofas al bol de una batidora y licúa hasta obtener una crema.
6. Según tu gusto, Saborea la crema de alcachofas con bruschetta o crostini, o prepara varias cestas pequeñas con pan.: En este caso aprovecha para prepararlo en casa según nuestra receta. Procede de la siguiente manera: corta discos de pan de 2 cm de diámetro y colócalos en el molde para muffins, procurando que se peguen bien. Hornear en el horno a 180˚ durante unos 10 minutos y luego retirarlas del horno y rellenar con la crema de alcachofas.

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Nombre de la receta

Crema de Alcachofas

Autor

no desperdicies

Publicado en

2024-04-10

tiempo de preparación

25m

hora de cocinar

40m

Tiempo Total

65m

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