Receta de pan de castañas – No desperdicies

• Tiempo de preparación: 15 minutos

• Tiempo de subida: 2-3 horas

• Tiempo de cocción: 45 minutos

• Dificultad: Media

  Receta de risotto con uvas - no desperdicies

¿A ti también te gusta hacer pan y pizza en casa? También hemos creado la masa madre, una levadura especial, perfectamente adecuada para la preparación de panes, focaccia, galletas y pizzas con un sabor especial.

Cómo preparar pan de castañas

Y no sólo esto. Nos encantan las castañas y por eso decidimos experimentar con una receta Totalmente otoñal aunque siempre vigente y, sobre todo, excelente para desayunos y aperitivos en casa: pan de castañasPruébalo con mermelada o con queso y carne: verás qué combinación tan maravillosa.

recuperar harina de castaña (Lo puedes encontrar en cualquier supermercado o) Aquí) y empezar a prepararse para ello.

Material

• 150 gramos 0 harina
• 150 gramos harina 1
• 80 gramos harina de castaña de agua
• 150 gramos de castañas de agua, ya cocidas y limpias
• ½ cubo de levadura de cerveza (o equivalente deshidratada)
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• ½ vaso de leche
• ½ vaso de agua
• Sal

Preparación

• derretir Levadura en agua a temperatura ambiente.
• recolectar En un bol, o en una batidora, mezcla rápidamente la harina, 1 cucharadita de sal, la leche y finalmente la levadura disuelta.
• amasar Agregue agua poco a poco, según sea necesario: la masa final debe estar bien mezclada.
• cubrir Coloca el bol en un plato y coloca la masa encima. Elevar En un lugar seguro, como por ejemplo con el horno apagado.
• Pasada aproximadamente una hora y media, coger la masa, que duplicará su volumen, y esta funcionando En la superficie añadir las nueces picadas y las semillas de hinojo. Trabaja vigorosamente para mezclar bien los nuevos ingredientes.
• capa En la sartén en la que se va a cocinar el roti, use papel de horno para darle forma de roti a la masa y colóquelo en la sartén.
• Haz tres cortes triangulares en la superficie.
• Luego déjalo reposar una hora y media más. aprobar En horno caliente a 200°.
• cocinar Durante media hora antes de comprobar la cocción del interior.
• Luego, deja reposar el pan en el horno apagado durante unos diez minutos. sacarlo del hornoCortarlo mientras aún esté caliente.
• Excelente al instante, sigue bien al día siguiente también.

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