Menú navideño: no desperdicies

menú navideñoO mejor dicho, las vacaciones de Navidad, dado que en este período las comidas y cenas se suceden a un ritmo vertiginoso. ¿Cómo elegir la mejor opción?

antes de decirte todo mejores platos, Del aperitivo al postreTres consejos breves y sencillos para empezar. Primero: no desperdicies tu salud, energía y buen humor preocupándote por el menú navideño. Al fin y al cabo, todo es mucho más sencillo de lo que parece, y quizás aproveches esta oportunidad para divertirte y experimentar con algo original en tu cocina. Segundo truco, Sí a las elecciones originales y creativasDe hecho, pero las bases de las recetas están bien arraigadas en la tradición. Recordad que la Navidad es un ritual, ante todo religioso y espiritual, pero también en la mesa, e incluso para los que no creen, existe una tradición muy antigua que hay que respetar. Tercer consejo: evitar cualquier exageraciónTambién en materia de buen gusto, y ocúpate no sólo de recetas, sino también de reutilizar los restos de comida. sin desperdicioAl menos en Navidad: reutiliza los restos de comida y, mejor aún, dónala, por ejemplo a través de la parroquia más cercana a tu casa.

y ahora está aquí mejores platosUno a uno, y por diferentes platos, para tus Navidades en la mesa.

No se puede dejar de preparar una variedad de sofisticados aperitivos para esta ocasión tan importante. Aquí encontrará platos delicados y deliciosos, como rollitos de salmón, pero también patés y Hummus de garbanzos Con la que rellenar los canapés crujientes.

Si alguno de tus invitados es vegetariano, prueba a servirle este excelente hummus. Puedes preparar canapés o incluso untar nata sobre bruschetta y canapés.

Si quieres dejar a todos boquiabiertos desde el principio, céntrate en esta receta súper fácil que le dará un toque de creatividad a tu cena o comida del día 25.

De lasaña a tortellini, de tagliatelle a canelones, pasando por ñoquis, cada región de Italia tiene sus propias especialidades en lo que a pasta para celebrar la Navidad se refiere. Aquí tienes una gran selección de recetas para usar ahora mismo.

Una receta clásica, pero revisada con un toque invernal. Un plato que, entre otras cosas, permite no desperdiciar comida, ya que también permite recuperar la parte exterior de la alcachofa.

Para los invitados vegetarianos existe esta versión de la receta clásica, que no implica el uso de alimentos de origen animal.

Otra receta que puede resultarte útil si tienes invitados celíacos e intolerantes al gluten.

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Si llega la hora del segundo plato y ya estás jadeando después de los aperitivos y el primer plato, tómate un descanso. Espere unos minutos entre la primera y la segunda porción de la comida, tal vez agregue un sorbete de limón en el medio y luego continúe. Puedes optar por hacer un plato principal de carne o pescado, obviamente dependiendo de lo que hayas servido primero.

Son muy fáciles de preparar incluso con un día de antelación para reducir el tiempo, además quedan muy ricas y permiten que el cocinero no pase demasiado tiempo en los fogones y disfrutando de la fiesta.

Una receta sofisticada y delicada, que tiene la ventaja de utilizar carnes blancas suaves en lugar de carnes rojas. El secreto de esta receta es nuez moscada, un poco de Marsala y una pizca de jerez seco. Además, es muy bonito: ideal para la mesa navideña.

Si has decidido no servir carne ni pescado, opta por queso. Estos crujientes nuggets de mozzarella harán las delicias de todos tus invitados, incluidos los más pequeños.

Y luego llega el momento del pandoro y el panettone, pero no sólo eso. Hay muchos postres navideños: puedes elegir postres locales, o quedarte a salvo con postres más clásicos y tradicionales.

Este postre también es apto para niños pequeños a quienes no les suelen gustar las frutas confitadas ni las pasas. ¡El pandoro suave y delicado también se puede preparar en casa con una receta que promete resultados perfectos!

Otro postre tradicional clásico, reinventado con el uso de masa madre. Puedes tomar panettone con cucharadas de nata, pero también con helado.

Después de las comidas, quizás mezclado con té o infusiones digestivas. Las galletas de jengibre son excelentes para finalizar la cena o el almuerzo festivo.

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