Yogurt casero: receta
hace 3 meses
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Hora de descanso: 6-8 horas
Dificultad: Menos
Receta de cuajada casera
El yogurt es un producto que se obtiene del cambio de leche, en el que se agrega la fermentación láctica. El resultado es una crema densa, una agradable y rica en viva fermentada: cada gramo de yogurt tiene mil millones de bacterias lácticas vivas significativamente importantes para la salud. Un alimento simple pero realmente precioso para nuestra salud.
Para aprender más, Cómo preparar yogurt vegetariano en casa, receta con leche de avena y una con manzana
Propiedad y beneficios de la cuajada
El material nutricional del yogurt varía según el tipo de leche y el material de grasa utilizado, pero en general es rico en una comida. Fútbol, fósforo, vitamina B2 y B12, yodo, zinc, potasio y proteínaAparte de tener un valor nutricional igual a la leche, El yogur es más digeriblePara las mujeres embarazadas, es un alimento importante para los niños y los ancianos que sufren de osteoporosis.
La cocina de la cuajada también tiene una comida muy versátil. En realidad viene dentro de muchas personas Recetas y preparacionesI: Está presente en los batidos, se puede servir con platos de carne y vegetales y se puede usar para dar más sabor a varios platos para cambiar algunas salsas como la mayonesa.
Incluso si es muy barato y fácilmente disponible, Porque no intentes prepararlo en casa Con materiales saludables y reales?
Lea también: Receta para preparar la cuajada de soja en casa
Cómo preparar yogurt
Preparación Es muy simple Y también se puede hacer sin el uso de un yoga. Un utensilios de acero, un recipiente de vidrio para alimentos, cierre hermético, un Stretner, una cuchara y una cubierta de la batería es suficiente para mantener caliente la fermentación láctica.
Material
- 1 litro de leche fresca completa
- 1-2 cucharadas de yogurt blanco entero
Preparación
- Hervir la leche en un recipiente de acero hasta que alcance una temperatura de al menos 38-40 grados. Deje que se caliente, tome un recipiente de alimentos y colóquanos en dos cucharadas de cuajada entera. Agregue suavemente la leche pasada a la cascada.
- Asegúrese con cuidado de que no sigan siendo un bulto, cierre el contenedor daños y luego envuélvalo sobre la batería de la batería.
- Después de sellar bien el frasco, colóquelo en un lugar cálido lejos de las corrientes del viento, la temperatura ideal es de aproximadamente 35-40 grados: horno caliente a esta temperatura.
- Permita que descanse durante aproximadamente 6-8 horas, verifique la estabilidad de la mezcla antes del paso de 6 horas. Después de este tiempo, Curd alcanzará su estabilidad correcta, así que colóquela en el refrigerador a una temperatura de no exceder los 4-5 grados y esperar media hora antes de consumirlo.
Esta es la receta de preparación originalEn cualquier caso, puede divertirse agregando frutas, miel, piezas de chocolate o granos para agregar piezas.
Receta de pastel de cuajada
Una vez tu propio listo Yogurt casero Porque no lo usas muy bien Pastel de cuajada fría? Es una receta fácil, nítida y deliciosa que también es gracias a la base de las galletas nítidas. Tampoco requiere el uso del horno y es un postre simple y suave, que es perfecto para el desayuno joven y viejo.
Material
- 280 gr de galletas secas
- 2 cucharadas de azúcar
- 170 gr de mantequilla
- 6 cucharadas de leche completa
- 300 ml de crema para batir
- 700 gr de dahi
- 12 gr de gelatina
Preparación
- Para comenzar las galletas con una mezcla y luego agregar polvo obtenido en un tazón. Derrita la mantequilla y luego agrégala a la galleta en polvo con azúcar. Mezclar bien.
- Tome una sartén con un círculo de apertura, cepille con mantequilla y luego llévela con papel pergamino e inserte dentro de la mezcla.
- Pon todo en la nevera bien con una cuchara bien y al menos 30 minutos.
- Permita que el pescado se suaviza en un tazón con agua fría durante 10 minutos y, mientras tanto, calienta la leche sin hervir la leche.
- Después de 10 minutos, agregue pegamento de pescado a la leche y mezcle todo hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
- En un tazón aparte, batir la crema y luego agregue la cuajada. Mezcle, agregue la mezcla de leche y pescado y la crema de cuajada esté lista.
- En este punto, solo tienes que agregarlo a la base de galletas que dejó para descansar en el refrigerador.
- Mantenga todo en el refrigerador nuevamente durante al menos 3 horas y aquí está su fresco Pastel de cuajada Enriquecer según su sabor con varias piezas de fruta fresca o gelatina de frutas.
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Yogurt casero
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