¿Qué marcas tienen más?

El atún enlatado es uno de los productos más solicitados y consumidos en Europa. A partir de esta base, ONG francés floración También creó 148 cajas de atún de 5 países europeos investigados por un laboratorio independiente (Francia, Alemania, España, Inglaterra e Italia), que son marcas bien y amplias. Las conclusiones más importantes son:

• Todos los paquetesNadie fue excluido, no contaminado con Mercurio.
• Más del 50 por ciento Los entrenadores probados son más altos que el límite máximo permitido para otras especies de peces.
• Cinco paquetes están tensos, Lo mejor en Italia, también tienen una gran cantidad de mercurio para la máxima concentración reclutada por ley, o 1 mg/kg que corresponde a 2.7 mg/kg en productos enlatados.
• Petit Never Brand, comprada en la ciudad de Carfor, París, Tiene un material récord de 3.9 mg /kg, es decir, 13 veces más de 0.3 mg /kg.

De esta tabla, que resume los datos relacionados con la presencia de Mercurio en el paquete de atún más famoso de Italia, parece que algunas marcas (Rio Ghodi, rey de Tuna, Dojela y Carfor) cerca del Mercurio. Ley. Una ley muy generosa con fabricantes de atún enlatados, porque los límites tolerantes de mercurio son definitivamente más altos que otros peces, como el bacalao. Una diferencia que no tiene justificación científica, y solo se encuentra en las habilidades de lobby de la serie de atún.

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Nacido frente al texto en Francia floración Los fabricantes de atún franceses intentaron defenderse con una gran campaña de marketing y publicidad a gran escala para proteger la autenticidad de sus productos. El tema elegido es claro, Mercurio es un elemento naturalmente presente en el medio ambiente, y es liberado principalmente por la corteza terrestre en el aire, luego se extiende en tierra y agua. Las actividades humanas contribuyen a aumentar su concentración, especialmente en el entorno acuático. Por lo tanto, es normal encontrar cantidades muy pequeñas en todos los peces, especialmente en depredadores encontrados al final de la cadena alimentaria, como el atún. Este autopensión no distingue nada de dos ideas. Primero: el mercurio sigue siendo una sustancia neurotóxica, y por esta razón se han instalado los límites de presencia en los alimentos. Segunda idea: se traduce con la cantidad de mercurio permitido por una ley muy generosa contra la región de "generalidad" confirmada por los productores franceses, y aunque estos niveles no deben superarse.

Finalmente: ¿Cuáles son las especies de atún que tienen la mayor cantidad de mercurio, un volumen que a menudo depende de la longevidad del pez?

• Atún rojo (Thunas Thinus): Esta especie es una de las más grandes y antiguas. El atún rojo adulto recolecta altos niveles de mercurio debido a su posición sobre la cadena alimentaria y su larga vida (un atún rojo puede durar hasta 40 años).
• Atún amarillo (Thunas Albakas): Sin embargo, menos tamaño en comparación con el atún rojo, el atún amarillo sigue siendo una especie que acumula una cantidad significativa de mercurio, especialmente el atún grande y viejo.
• Obeso (Thunas Obas): Este tipo de atún es otro ejemplo de atún que puede acumular altos niveles de mercurio, especialmente peces grandes.

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