Aceite de Linaza: Propiedades, Beneficios, Usos y Contraindicaciones

Los primeros vestigios de aceite de linaza se remontan a la antigua Babilonia, tres mil años antes de Cristo, y Carlomagno obligó a sus súbditos a utilizarlo regularmente, como un elixir apreciado por el soberano. Pero los egipcios, griegos y romanos también lo utilizaron ampliamente.aceite de linazaPor sus propiedades transversales. Es útil en la cocina.En Productos cosméticos ¿De qué otra manera? remedios naturales Y prevención para una serie de enfermedades'El'aceite de linaza se obtiene de presión fría Semillas de lino: Es importante que sean de buena calidad y que una vez preparadas se puedan conservar con precauciones muy sencillas. Sus propiedades dependen en gran medida del contenido en ácido linoleico, debido a su enorme cantidad. omega 3 y 6Tiene muchos efectos positivos, empezando por que reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre de una forma muy natural y sin medicación.

Propiedad

El lino crece en climas húmedos y frescos donde las precipitaciones se producen gradualmente a lo largo del año. pertenece a familia de lineas Que agrupa muchas plantas herbáceas anuales o perennes asiáticas, africanas, europeas o neozelandesas. El más cultivado es el lino común (Linum usotatissimum) que crece durante todo el año produciendo fibra textil y de la que se extraen las semillas. El tallo del lino es fino, plateado y puede crecer hasta medio metro. Tiene hojas lanceoladas y flores acampanadas, de color azul pálido, violeta o amarillo. Por otro lado, los frutos tienen forma de cápsula de color verde que se vuelve marrón cuando está completamente maduro. La planta del lino florece de primavera a verano.

beneficios

Rico en ácidos grasos poliinsaturados, el aceite de linaza cuenta con innumerables beneficios:

• Es antiinflamatorio por su alto contenido en ácido alfa-linolénico;
• Es ligeramente laxante;
• Es antiinflamatorio y útil en caso de irritación.
• Suele recomendarse en casos de ansiedad, inflamación vaginal, hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, diabetes, artritis reumatoide.

valores nutricionales

100 gramos de aceite de linaza aportan:

• 884 kilocalorías
• 0 carbohidratos
• 99,98 gramos de grasa de los cuales un alto porcentaje es grasa poliinsaturada
• 2 gramos de proteína
• 53,37 gramos de Omega-3.

Cómo hacer aceite de linaza en casa.

'El'aceite de linaza Es una auténtica panacea para la salud y belleza de nuestro organismo ya que lo libera de toxinas. En lugar de comprarlo y luego correr el riesgo de desperdiciar la mayor parte, puedes prepararlo en casa con unos sencillos pasos. solo necesitas lo que necesitas 5 cucharadas de semillas de lino y 5 vasos de aguaLuego las semillas se sumergen en agua durante unas 12 horas. Después de este tiempo, un gelatina Las cuales se deben separar de las semillas de lino usando un colador de cocina. En este punto lo único que queda es hervir liquido gelatinoso Y déjalo enfriar. Una vez enfriado se debe filtrar. botellas vidrio, se guarda en el frigorífico y se utiliza cuando sea necesario.

Cómo almacenar aceite de linaza

Como ya se mencionó, siempre se debe agregar aceite de linaza. botellas de vidrioEs mejor que esté oscuro, ya que no se debe exponer a fuentes de luz que lo enranciarán muy rápidamente. Los frascos no deben ser muy grandes, máximo 250 o 500 ml, porque una vez abiertos el aceite debería desaparecer rápidamente, en un mes. El aceite de linaza también teme al calor: vamos 20 a 40 grados Mientras el riesgo empeora por encima de 40 grados Pierde por completo todas sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto se debe conservar en el frigorífico para que se mantenga fresco hasta por 30 días para su consumo. Incluso si se compra en grandes superficies, es mejor elegir uno que haya sido refrigerado durante el transporte (cuando así se especifique claramente en el embalaje).

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Cómo tomar aceite de linaza

• puedo tomar aceite de linaza en forma liquida o incluso en cápsula Sin embargo, contiene cantidades muy pequeñas de ácidos grasos esenciales. Por lo tanto, para compensar esta deficiencia es necesario tomar varias cápsulas hasta llegar al equivalente a 3 gramos de aceite de linaza al día.
• Dado que su sabor no suele ser agradable cuando se toma en forma de aceite, se puede mezclar con otras bebidas.

Cómo utilizar aceite de linaza

Como dijimos al principio, Propiedad ooh beneficios deaceite de linaza En realidad son transversales, y se relacionan tanto con la salud (es un excelente remedio natural para algunas patologías) como con la cosmética y la mesa. Veamos las ventajas más importantes una por una.

• un poderoso antioxidanteEl aceite de linaza contiene vitamina E que previene la formación de radicales libres y combate la oxidación de los tejidos desde el interior.
• Un antiinflamatorio eficaz. El aceite de linaza resulta ser un antiinflamatorio válido en caso de dolores provocados por patologías como la esclerosis. Las mujeres se benefician durante el síndrome premenstrual ya que alivia los calambres y se benefician quienes padecen asma o migrañas. Sus propiedades antiinflamatorias también protegen contra enfermedades cardíacas al ayudar a mantener bajos los niveles de colesterol.
• Mejora la visión. El aceite de linaza está especialmente indicado para niños y mujeres embarazadas. Si se administra a niños en los primeros años de vida bajo supervisión médica, mejora su visión y estimula las paredes de su cerebro, provocando que se engrosen. En mujeres embarazadas, siempre siguiendo el consejo médico, el aceite de linaza favorece el desarrollo de la corteza cerebral del feto.
• Ayuda a reducir el peso. Las semillas de lino son ricas en ácidos grasos omega 3, que aportan sensación de saciedad. Así que el aceite también puede ayudarte a perder peso, por ejemplo, si tomas 1 o 2 cucharadas al día en un vaso de agua o zumo de frutas bajo en calorías. Una alternativa podría ser tomar una o dos cápsulas de aceite de linaza con dos litros de agua al día.
• Eficaz contra la artritis. Según varios estudios científicos, el aceite de linaza es eficaz contra la artritis reumatoide debido a su riqueza en ácidos grasos omega 3. Proporciona alivio de la hinchazón y la rigidez de las articulaciones y ayuda a los pacientes a recuperar la capacidad de caminar más rápidamente. La dosis que se toma puede variar de persona a persona y encontrar la dosis adecuada para su caso puede incluso significar obtener un alivio completo de los síntomas. Las personas con artritis pueden incluir aceite de linaza en su dieta y tomarlo como suplemento bajo supervisión médica, ya que este último puede interferir con la toma de medicamentos.
• Para acidez de estómago y mala digestión. El aceite de linaza es excelente contra la acidez de estómago, ya que contiene mucílago que protege la mucosa gástrica y también controla las infecciones intestinales. Además, al mezclar dos cucharadas de semillas de lino con agua tibia y jugo de limón, se crea una mezcla que ayuda a ralentizar la digestión.
• Un sedante útil. El aceite de linaza es reconocido desde la antigüedad, cuando sus semillas eran prensadas para obtener un aceite rico en Omega 3, muy útil para regenerar las membranas celulares.
• Para dejar el cabello suave y brillante. Precisamente por ser emoliente, el aceite de linaza se utiliza a menudo para devolver el brillo y la suavidad al cabello, basta con aplicar unas gotas en los largos masajeando suavemente. Además, en la playa, el aceite de linaza protege el cabello de la sal y la arena y protege contra el estrés.
• El aceite de linaza y el sistema nervioso. La lecitina a partir de la cual se elabora este aceite es un poderoso antioxidante y tiene un efecto positivo en todo el sistema nervioso.
• El aceite de linaza es útil para la piel.Este aceite es capaz de tratar el eczema, la psoriasis y tiene propiedades curativas. Es un antiarrugas e hidratante natural y también se puede utilizar como tónico desmaquillante, simplemente pon unas gotas en un algodón y retira el maquillaje. En cambio, aplicar unas gotas debajo de los ojos al día y realizar un suave masaje con palmaditas ayudará a reducir las arrugas en esta delicada zona. El aceite de linaza también reduce las estrías.

uso de la cocina

El aceite de linaza se puede utilizar para cocinar. Carne blanca, ensalada, condimento para sopa de frijoles.El aceite de linaza nunca debe reemplazar completamente al aceite de oliva, pero se puede utilizar aceite de oliva como alternativa. No se debe utilizar para freír o asar porque las altas temperaturas alteran los ácidos grasos que lo componen. Su sabor es definitivamente más fuerte que el del aceite de oliva, por lo que puede cambiar el sabor de los platos. Si quieres incluirlo en tu dieta, puedes tomar una cucharadita antes de las comidas o por la mañana junto al desayuno, para beneficiarte también de sus propiedades laxantes. Los hombres no deben consumir más de un gramo y medio, las mujeres deben consumir 1 gramo y los niños no deben consumir más de medio gramo al día. El aceite de linaza sólo debe usarse crudo, ya que se vuelve rancio cuando se calienta, debido a la importante presencia de ácidos grasos poliinsaturados.

¿Quién no debería usar aceite de linaza?

aceite de linaza esto no se debe creer cuando sufres intestinos molestos o hinchadosPorque puede tener efectos aún más perturbadores. ¿Qué estás sufriendo? hipotiroidismo No debes tomarlo porque las semillas de lino contienen sustancias que limitan la función tiroidea con el tiempo. Generalmente las reacciones más comunes fueron diarrea o indigestión, pero en general es bien tolerado, a menos que se sea intolerante a su principio activo o al alimento del que se extrae. Es importante reiterar que las mujeres que están embarazadas o Alimentando a la bestia Deben tomarse únicamente por consejo médico y deben administrarse a niños sólo después de consultar a un pediatra.El aceite de linaza tiene efectos antitrombóticos y por lo tanto no debe consumirse pacientes con trastornos hemorrágicosA personas que toman anticoagulantes O aquellos que van a operarse.

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