Agua para producir carne, no la desperdicies

El 80-90% de los recursos hídricos utilizados forman parte del ciclo natural del agua y regresan al medio ambiente en forma de agua de lluvia. Allá sostenibilidad de la producción de carne Se puede evaluar en aspectos de emisiones y huella hídrica. En lo que respecta al primer aspecto, el sector ganadero mundial, incluida la producción de carne, productos lácteos y huevos, afecta alrededor del 14,5% de todas las emisiones. En el tema de la huella hídrica, cabe considerar que huella de agua Está dada por la suma de tres contribuciones, en parte reales y en parte virtuales: el agua de evapotranspiración que utilizan las plantas para sobrevivir (agua verde), agua que efectivamente se utiliza para procesos productivos o para regar campos (agua Azul) y prácticamente se requiere agua para diluir y purificar los residuos (agua gris,

¿Cuánta agua se requiere para producir carne?

En el caso de los productos agroalimentarios, el componente de “agua verde” es, con diferencia, el más importante de los tres y genera casi todos los impactos.

Evidentemente el consumo de agua no es igual en todos los tipos de carne, y la huella hídrica varía, y muchísimo, por ejemplo entre ternera y pollo.

a nivel general área de carne entera (bovino, avícola y porcino) Utiliza entre el 80 y el 90 % de los recursos hídricos que forman parte del ciclo natural del agua y que regresan al medio ambiente, como el agua de lluvia., Por lo tanto, sólo se consume entre el 10 y el 20% del agua necesaria para producir 1 kg de carne.

Consumo de agua para la producción de carne en Italia

huella de agua El nivel de producción de carne vacuna en Italia es 11.500 litros cascada Para producir 1 kg de carne (25% menos que el promedio mundial de 15.415), y sólo el 13% (1.495 litros) En realidad ha sido "consumido"., Por tanto el 87% restante lo constituye "agua verde", es decir, agua de lluvia que se utiliza en el cultivo de materias primas para la alimentación animal.

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¿Cuánta agua se necesita para producir una libra de carne?

Teniendo en cuenta la cantidad de carne de vacuno recomendada en una dieta equilibrada (2 raciones de 70 a 100 g por semana), resulta que Comer carne en cantidades moderadas no aumenta significativamente el impacto ambiental, lo que resulta en un consumo efectivo de agua de aproximadamente 300 litros por semana., El consumo de agua varía considerablemente según el tipo de carne. Un kilo de carne de cerdo requiere 6.000 litros y un kilo de carne de pollo 4.300 litros, frente a los 15.415 litros que se necesitan para producir un kilo de carne de vacuno.

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¿Cuánta agua se necesita para hacer una hamburguesa?

El tipo de carne que menos agua consume es Hamburguesa, 180 litros de agua son suficientes para cien gramos de corte. Si lo comparamos con la cantidad de opciones vegetales, es un porcentaje muy bajo. Tengamos en cuenta que una hamburguesa de soja de 150 gramos, calculada de nuevo como La red de huella hídrica consume 160 litros de agua.

agua para producir carne

La razón del bajo consumo de agua en la producción italiana se encuentra en el sistema ganadero nacional, que se basa en una combinación de agricultura extensiva e intensiva, lo que permite una buena eficiencia en términos de recursos utilizados por kilogramo de carne producida. Aparte de esto, también habría que ver cómo producción de carne italiana Esto ocurre principalmente en las zonas más adecuadas y con mayor disponibilidad de agua (por ejemplo a lo largo de las orillas del río Po y sus afluentes).

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