Albóndigas De Garbanzos Al Horno Con Verduras Y Patatas

tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de ebullición: 40 minutos

hora de cocinar: 20 minutos

Dificultad: Menos

Receta de albóndigas de garbanzos al horno

Las albóndigas de garbanzos son un auténtico manjar y, al mismo tiempo, un plato sano y nutritivo (los garbanzos son ricos en propiedades beneficiosas para la salud) apto también para el almuerzo o la cena de los niños pequeños que suelen comer legumbres. No hace falta decir que las albóndigas de garbanzos son un plato exactamente al estilo “no desperdiciar”: su preparación permite recuperar los restos de verduras y el pan duro en forma de pan rallado.

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Receta de albóndigas de garbanzos

Cocinar al horno da a las albóndigas de garbanzos una corteza crujiente realmente irresistible: Lo único que tienes que hacer es reunir todos los ingredientes y prepararlos., He aquí cómo proceder:

Material (Para 12 albóndigas medianas)

• 200 gramos gramo
• 1 papa hervida
• 100 gramos de verduras sobrantes
• un huevo
• migas de pan
• sal y pimienta

Preparación

1. Si has comprado gramos al por mayor, déjalos en remojo en agua la noche anterior. Escurrirlas y hervirlas en agua hirviendo con sal durante 40 minutos y luego continuar con la receta. Sin embargo, si has comprado gramos en frasco, escúrrelos y continúa con la preparación de la receta.
2. Hervir las patatas y las verduras (si no te quedan en la nevera) y, en un bol, batir los huevos con un tenedor, añadiendo también sal y pimienta.
3. Mezcla las verduras y las patatas hasta obtener una crema espesa y luego coloca la mezcla en una batidora junto con los garbanzos. mezclar bien.
4. Formar albóndigas con la mezcla obtenida y luego rebozarlas con pan rallado.
5. Hornear en el horno a 180° durante unos 20 minutos. Sirve las albóndigas calientes con yogur casero o crema de curry.

Receta de hamburguesa de garbanzos

Y ahora aquí tenéis otra receta para preparar muchos platos deliciosos. Hamburguesa De Garbanzos Con harina de cáñamo y una cucharadita de jengibre fresco rallado. Una receta nutritiva y saludable para enriquecer con mostaza y henna:

Material (para 8 hamburguesas)

• 2 huevos enteros medianos
• 1 cebolla
• 80 gramos de harina de cáñamo
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 500 gramos gramo
• pimienta negra según sea necesario
• 2 cucharaditas de mostaza
• diente de ajo
• Romero al gusto
• sal al gusto

Preparación

1. Escurrir bien los garbanzos cocidos, añadirlos a una batidora junto con el ajo, la cebolla picada, la mostaza, los huevos, el jengibre, el romero, la harina de cáñamo, la sal y la pimienta.
2. Licua hasta obtener una masa granulada y luego coloca la mitad de la mezcla en un bol. Licúa la otra mitad hasta obtener una crema tersa y homogénea. Mezcla ambas mezclas asegurándote de que queden bien mezcladas.
3. Haz ocho hamburguesas de garbanzos y luego cocínalas en el horno o en la parrilla, volteando cada lado.
4. Sírvelos con verduras o disfrútalos en un clásico pan de hamburguesa. Para que el plato quede aún más sabroso, agrégale una cucharada de mayonesa vegetariana.

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Nombre de la receta

Albóndigas De Garbanzos Al Horno

Autor

no desperdicies

Publicado en

2024-05-06

tiempo de preparación

20 metros

hora de cocinar

15

Tiempo Total

35M

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