Alimentos con alto contenido de sal: así es como no exagerar

Sal Es como el diablo, a veces se esconde en los detalles de la mesa. Comemos alimentos con la seguridad de que no contienen mucha sal y, en cambio, estamos dando un duro golpe a la correcta hoja de ruta nutricional. Donde nunca se debe exagerar con la sal. Siempre es culpa de alguienDieta A menudo se equivoca: los productos enlatados se vuelven más sabrosos porque se les agrega sal. Sucede que, conforme pasa el tiempo, el sabor se vuelve habitual e incluso cuando cocinamos le echamos más sal porque siempre nos parece todo soso. De hecho, la sal que comemos cada día no es sólo la que ponemos en nuestros platos, sino también la cantidad que se esconde bien dentro de los alimentos comprados.

Comidas que se deben evitar

Para evitar este riesgo, aquí 10 platosUno de los más utilizados en nuestras mesas, que esconde importantes cantidades de sal.

• Pan, Este es el caso más clásico de lo que hemos dicho: ¿quién podía imaginar que el pan fuera un alimento que pudiera conllevar riesgo de sal? Sin embargo, en promedio, una rebanada de pan contiene 235 miligramos de sodio, lo que equivale al 15 por ciento de la cantidad de sal que debemos consumir en un día entero. Estos valores aumentan, y mucho más, con i. palitos de pan ooh galleta, Mientras que se desmenuzan con algunos tipos de pan, como el toscano y el ázimo.
• Pizza, Es el plato italiano más famoso del mundo y se come con mayor frecuencia a cualquier hora del día. Entre la sal de la masa y la sal de la mozzarella con la que se rellena, una sola porción de pizza puede contener hasta 760 miligramos de sal, pero también puede tener mucha grasa y calorías.
• embutidos, Todo tipo de carnes procesadas y, especialmente, SalsaSe le añade mucha sal, que es un elemento precioso para la conservación de los alimentos. El sodio de estos alimentos (jamón crudo, cocido, mortadela, salami) actúa como conservante y puede alcanzar hasta 1050 mg por ración.
• carne rostizada, A menudo, se utiliza una cantidad excesiva de sal para añadirle especias, lo que definitivamente es perjudicial para la salud. Además, la carne cocinada de esta manera puede desarrollar ciertas sustancias conocidas como carcinógenas, que se han relacionado con el cáncer de mama, estómago, próstata y colon.
• Pollo asado, Como todos los segundos platos preparados a base de aves, el pollo envasado o congelado está aromatizado con sal y especias y puede contener hasta 600 miligramos de sodio.
• papas fritas, Son un alimento muy querido y extendido en la dieta occidental. Pero las patatas fritas a menudo se fríen en aceite con alto contenido de grasas saturadas, lo que puede aumentar el riesgo cardiometabólico. Además, la presencia de grandes cantidades de sal favorece la hipertensión arterial.
• sopa lista, Todos los productos enlatados, como la sopa minestrone ya preparada o los platos principales precocinados y congelados, están cargados de sal. Si se mezclan con verduras, pueden contener hasta 940 mg de sodio. Preste atención a la etiqueta para comprobar la cantidad de sodio presente en el producto.
• Sándwich , Si al pan para envasarlo le sumamos carnes procesadas, embutidos y salsas variadas (ya saladas), el sándwich puede alcanzar hasta 1500 mg de sodio, lo que equivale a todo el requerimiento diario.
• Queso, Son alimentos ricos en sodio y son incluso más dañinos que las patatas fritas. Sólo medio kilo de parmesano contiene 1,6 gramos de sal, mientras que en la sotillata esta cantidad aumenta a 3,11 gramos por cada 100 gramos.
• salmón ahumado, Si se consume con frecuencia, es recomendable equilibrar la ingesta de sodio incluyendo abundantes frutas y verduras en la dieta diaria. Según algunos estudios, comer alimentos ahumados como carne, pescado o embutidos expone el organismo a actividades cancerígenas.

daño a la salud

El consumo excesivo de sal es una de las causas del cáncer de estómago y de la osteoporosis, pero también de enfermedades cardíacas y cerebrales. tomando demasiada sal (Más de 4-5 gramos por día) causa daño estomacal, aumenta los niveles de calcio en los riñones y aumenta el riesgo de hipertensión arterial. También promueve la retención de agua y la formación de edemas. La sal también aumenta el apetito: cuanto más salada es la comida, más ganas tienes de seguir comiéndola. Por tanto, la sal puede considerarse una causa indirecta del aumento de peso. Por tanto, debemos intervenir inmediatamente para evitar daños importantes a nuestra salud: como confirman numerosos estudios, los órganos más afectados por un consumo excesivo de sal son el corazón, el cerebro y los riñones. Las consecuencias pueden variar desde hipertensión arterial y problemas renales a corto plazo hasta extremos, pasando por agrandamiento del corazón, aterosclerosis generalizada y daños graves en zonas del cerebro a largo plazo.

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Cómo reducir el consumo de sal

Pero, ¿cómo podemos reducir la cantidad de sal que añadimos a nuestra dieta diaria, de forma voluntaria o no?

• Para empezar, intentemos reducir nuestro consumo de alimentos preenvasados. comer muchas verduras,
• si es posible, Lavamos alimentos enlatados. Agregue especias en lugar de sal de mesa antes de comerlas y para agregar sabor a los platos.
• nosotros también empezamos presta atención a la etiqueta Y, si padecemos patologías particulares, antes de proceder a la compra, leemos atentamente cuál es el contenido de sodio del alimento.
• Evitemos llevar el salero a la mesa y añadamos en su lugar vinagre y zumo de limón.
• Finalmente, utilizamos hierbas, especias, ajo y limón en lugar de sal para añadir sabor a nuestros platos.

Es posible adquirir el hábito de reducir la sal en tu dieta, sólo hazlo de forma lenta y gradual, no te sentirás como un sacrificio. Esto no quiere decir que debamos eliminar por completo la sal de nuestra dieta: Sólo necesitas limitar la cantidad que tomas por día.,

Verduras y hortalizas con mucha sal

Las verduras generalmente no contienen mucha sal. Sin embargo, existen algunas excepciones, como las zanahorias, los rábanos, las alcachofas, las espinacas y el apio. El consejo es cocinar estas verduras y comerlas, para que se deshagan de la sal presente en ellas.

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