Alimentos para el invierno: no los desperdicies

Qué es ingrediente alimentario es más adecuado parainviernoSin duda, el organismo necesita una buena reposición de vitamina C, y por ello es imprescindible consumir naranjas, cítricos en general y verduras en abundancia en los meses de invierno.

En lo que a la mesa se refiere, el secreto para combatir el frío es elegir arroz, pasta y frijoles durante el almuerzo y la cena. Incluso preparados en ensaladas, como probablemente hacemos en verano.

¿De dónde viene esta ventaja especial? por la cantidad dealmidón resistenteUna fracción especial de almidón. En la práctica, como se informó en un estudio Revista Asia Pacífico de Nutrición Clínica, arroz frioAl igual que la pasta, contiene el doble de almidón resistente que el almidón recién cocido. Y las legumbres, a su vez, son una fuente de almidón resistente aún más importante que los cereales: por eso se sugiere utilizarlas en combinación con ensaladas de arroz, desde judías hasta guisantes, pasando por garbanzos y lentejas. Y una alternativa definitiva a otros ingredientes más grasos y bajos en calorías, como el queso y los embutidos.

Porque nos hemos vuelto más solitarios

El almidón resistente tiene dos propiedades muy interesantes. Gracias a las bajas temperaturas, evitar picos de azúcar en la sangre Y por eso los platos fríos contienen menos azúcar que los platos calientes. Además, existe almidón resistente de segunda calidad. papel protector del colon y en general completo sistema gastrointestinal,

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