Alimentos que contienen níquel y sus beneficios para la salud asociados

Afuera es una de las principales razones para alergias alimentariasY por contacto. Es un mineral que se puede encontrar bajo tierra, y por tanto está presente en el agua y en las plantas. Y muchos estudios demuestran lo útil que es para nuestro organismo que la membrana celular realice determinadas funciones metabólicas y protectoras. Pero, ¿qué alimentos contienen níquel y cuáles no se deben exceder?

El níquel, también conocido como Níquel, es un metal y un elemento identificado en la tabla periódica por el número atómico 28 y la abreviatura (Ni). Es un mineral común en la naturaleza, especialmente bajo tierra, pero también está presente en pequeñas cantidades en alimentos, objetos como botones, cremas o monedas, y en nuestro cuerpo. En nuestro organismo este elemento se concentra en los huesos, el páncreas y la saliva, pero ¿qué papel juega dentro de ellos?

El níquel coopera con varias enzimas del cuerpo humano, ayudando al cuerpo a realizar funciones específicas. Investigaciones recientes han demostrado que este mineral participa activamente en los procesos metabólicos de las hormonas.

El níquel también parece desempeñar un papel en el mantenimiento de la integridad de las membranas celulares y en la protección de la información dentro de las células: ADN y ARN.

Pero aunque tiene sus propias funciones buenas, a algunas personas su ingestión puede provocar alergias, y su exceso, en cualquier caso, puede resultar nocivo y provocar intoxicaciones.

necesidad de níquel

Para las personas que no padecen alergias alimentarias, los alimentos que contienen níquel se pueden consumir sin problemas, teniendo en cuenta que el requerimiento diario debe ser de unos 100 microgramos de níquel al día.

Alimentos que contienen níquel

¿Dónde se encuentra el níquel? Al ser un elemento presente en grandes cantidades en la naturaleza, se puede encontrar en muchos alimentos, variando las cantidades según el producto.

Los alimentos que contienen más níquel son:

El níquel también está presente en cantidades muy pequeñas:

deficiencia de níquel

Las necesidades de níquel generalmente pueden cubrirse mediante una dieta variada y equilibrada. Los casos de deficiencia de níquel son raros, principalmente debido a afecciones como sudoración excesiva, alteración de la absorción intestinal, estrés, insuficiencia renal o cirrosis hepática. Estos a su vez pueden provocar problemas de crecimiento, insuficiencia hepática, anomalías en la pigmentación de la piel y empeoramiento de anemia preexistente.

níquel extra

El consumo excesivo de níquel, como ya se mencionó, puede provocar síntomas de toxicidad, entre ellos:

Pero también pueden ocurrir complicaciones respiratorias, tos y dolor en el pecho. Según algunos estudios, la ingesta excesiva de níquel a largo plazo se asocia con un aumento de cáncer, especialmente de pulmón y de próstata, pero también con accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

alergia al níquel

El níquel también es causante de molestas alergias que pueden producirse por el contacto con objetos y productos metálicos o por el consumo de alimentos que contienen níquel. Entre los síntomas están:

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Si la exposición o el contacto es prolongado, puede experimentar lo que se llama síndrome de alergia sistémica al níquelEn casos raros, especialmente en el contexto laboral, la inhalación puede provocar asma alérgica.

En estos casos, también pueden presentarse trastornos gastrointestinales con síntomas como Diarrea, Distensión abdominal Y calambre,

Es importante señalar que tanto en caso de contacto con productos metálicos como de consumo de alimentos con altos niveles de níquel, se deben eliminar los elementos que desencadenan procesos inflamatorios. Para la dieta, es mejor contactar a un nutricionista o dietista, quien podrá crear una dieta individual basada en sus necesidades dietéticas.

alimentos sin níquel

La alergia al níquel no es motivo de preocupación en el ámbito alimentario. También es cierto que algunos alimentos no pueden incluirse en tu dieta. Sin embargo, seguirás teniendo una amplia oferta en la carta, ya que todo tipo de carnes, pescados (a excepción de las ostras y el arenque), leche y derivados son prácticamente gratuitos.

¿Cómo evitar la alergia al níquel?

En primer lugar, la alergia al níquel debe tratarse con prudencia. Por ejemplo, no todo el mundo experimenta problemas relacionados con la alimentación. En la mayoría de los casos, esta alergia muestra síntomas, a menudo en forma de dermatitis, al entrar en contacto con superficies metálicas o productos que contienen níquel.

Partiendo de esta base, es una buena idea preocuparse primero por las reacciones alérgicas de contacto, manteniendo algunas precauciones simples:

• ¿Existen productos cosméticos y cremas probados con níquel?






• Presta atención a la estructura de joyas, relojes o collares de metal.






• Es mejor evitar usar joyas o productos de metal cuando esté al sol, ya que pueden liberar níquel cuando suda.






• Evite el contacto directo de los botones y cremalleras de la ropa con la piel.






• En el trabajo, utilice equipos de protección personal (EPI) adecuados.






• Si tienes problemas con el sistema gastrointestinal, debes reducir la ingesta de alimentos que contengan níquel, así como contactar con un especialista o consultar recetarios con dietas bajas en níquel.

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