Bacalao con puerros: receta antigua

tiempo de preparación: 10 minutos

tiempo de cocción: 45 minutos

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Dificultad: Menos

El bacalao con puerros es muy fácil de preparar, y sólo tarda aproximadamente una hora en cocinarse. Sobre todo si utilizas esta receta con tomates muy maduros.

Ingredientes para 4 personas:

• 700 g de filete de bacalao sin espinas
• 4 puerros
• 3 tomates muy maduros
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Pedazo Coge los puerros y cocínalos en una sartén con un poco de aceite hasta que empiecen a ablandarse.
• Agregar Tomates troceados, déjalo cocer unos minutos, añade sal moderada y por último añade el bacalao troceado que has dejado en remojo tres días, si está salado o ya remojado.
• cocinar Cocer a fuego lento durante unos 45 minutos, dándole la vuelta al bacalao con cuidado de vez en cuando.

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