beneficios de la leche de cabra

hace 2 meses

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Recuerda mucho a los recién nacidos a la leche materna. Para los adultos es una alternativa muy válida y en algunos casos indispensable a la leche de vaca. leche de cabraEs bajo en lactosa y tiene tantas propiedades beneficiosas que se recomienda consumirlo para mantenerse en forma cuando se sienta especialmente cansado.
La leche de cabra es producida por las glándulas mamarias de las cabras (por eso a los recién nacidos les encanta) y se puede consumir Leche Vacunas, o como ingrediente de yogur y queso. Es una excelente fuente de vitaminas y proteínas y, por lo tanto, ayuda enormemente en el metabolismo.
Índice
  1. propiedades nutricionales
  2. beneficios
  3. ¿Por qué la leche de cabra es buena para ti?
  4. Leche de cabra y flora bacteriana.
  5. como usarlo
  6. diferencias de opinión

propiedades nutricionales

Cada 100 gramos de leche de cabra contiene 76 calorías y además:

  • 86,3 gramos cascada
  • 4,8 gramos de lípidos
  • 3,9 gramos de proteína
  • 4,7 gramos de carbohidratos disponibles
  • 4,7 gramos de azúcar soluble
  • 180 mg potasio
  • 141 mg de calcio
  • 106 mg de fósforo
  • 40 mg de sodio
  • 13 mg magnesio

Y luego:

  • vitamina a
  • vitamina C
  • niacina
  • tiamina

beneficios

Alternativa válida a la vacuna, Leche La leche de cabra tiene muchas propiedades importantes que la convierten en un alimento realmente preciado para nuestra salud.Perfecta para preparar yogur, queso y otros productos, la leche de cabra tiene más calorías que la leche de vaca, pero es más sabrosa y de fácil digestión.

  • Rica en calcio, fósforo, potasio, magnesio, vitaminas B2, B3, B5 y D, La leche de cabra, a pesar de su mayor contenido en grasas que la de vaca, no daña ni bloquea las paredes de los vasos sanguíneos.Esto se debe a que se trata de grasas de cadena corta y media que se asimilan y utilizan rápidamente sin acumularse en el torrente sanguíneo.
  • Contiene lactosa pero en mucha menor cantidad que la leche de vaca. Y esto también lo convierte en un alimento adecuado para quienes tienen baja tolerancia a la lactosa. Sin embargo, consulte a su médico.
  • ¿Y sabes que, después del burro, La leche de cabra es más similar a leche maternaEs perfecto durante la fase de lactancia de los bebés recién nacidos. Al reducir la cantidad de caseína, también se reduce el riesgo de alergia en el niño.
  • leche de cabra También contiene taurina.Un aminoácido con propiedades antioxidantes, que también tiene efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso, el sistema inmunológico y el sistema cardiovascular.
  • El alto contenido de calcio y fósforo lo hace más bien Un alimento ideal en caso de osteoporosis y para fortalecer los huesos en general,

¿Por qué la leche de cabra es buena para ti?

Además de los beneficios que aporta a los huesos y al sistema inmunológico, la leche de cabra es buena porque alivia la inflamación intestinal, facilitando la digestión y el metabolismo en general. La leche de cabra también tiene acción antimicrobiana debido a una sustancia que contiene, el ácido siálico.

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Leche de cabra y flora bacteriana.

Leche De cabra Esta bacteria se considera muy útil para mantener la flora en excelentes condiciones y evitar que se debilite. Esto se debe al alto contenido de oligosacáridos prebióticos, que garantizan un crecimiento selectivo, la restauración del metabolismo y la regularidad de la flora bacteriana. y es por eso Leche De cabra En ocasiones se recomienda para personas que padecen trastornos intestinales.

como usarlo

En la cocina, la leche de cabra se puede beber sola o utilizar en todas las recetas en lugar de la leche de vaca. Incluso en postres horneados y Tarta de quesoSe puede utilizar para añadir sabor a pasteles y lasaña, hacer ricota especial o preparar kéfirAntibiótico natural a base de agua y leche. En cosmética, la leche de cabra se utiliza para tonificar la piel seca y deshidratada o incluso para mascarillas faciales: basta con dejarla actuar diez minutos y luego aclarar. La historia muestra que entre los principales consumidores de leche de cabra como producto cosmético natural en el pasado se encontraban Cleopatra, Poppaea y Paolina Bonaparte.

diferencias de opinión

Sin embargo, muchas de las propiedades beneficiosas van acompañadas de algunas contraindicaciones: contiene bajas cantidades de vitamina B12 y ácido fólico y en caso de colesterol alto es necesario reducir su ingesta o tomarlo en pequeñas cantidades.

La leche de cabra no se recomienda para personas que padecen intolerancia a la lactosa o alergia a la leche. Y puede interferir con algunos antibióticos, como la tetraciclina: en este caso es mejor escuchar al médico. A pesar de que después de la leche de burra es muy parecida a la leche materna. Sin embargo, debido a las diferentes características nutricionales y químicas entre ambos tipos de leche, la leche de cabra no es adecuada para sustituirla durante el periodo de lactancia.

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