Berenjena Con Yogur Griego
hace 2 meses
tiempo de preparación: 15 minutos
tiempo de descanso: 2 horas
Tiempo de cocción en horno: 40 minutos
Dificultad: Menos
Una original y deliciosa receta de berenjenas servidas con una deliciosa salsa de yogur griego. Muy sencilla de hacer, esta receta se puede preparar con cualquier tipo de berenjena y puedes hacer variaciones para hornear, freír o asar. A continuación te explicamos cómo aportar ligereza y sabor a la mesa con esta receta de berenjenas con yogur griego.
Dependiendo de cómo quieras cocinar la berenjena, el contenido calórico de la receta variará. Preferimos asar a la parrilla, que se puede hacer en una sartén adecuada o al aire libre.
Material
- 1 kg de berenjena
- 350 ml de yogur griego
- 3 dientes de ajo
- sal gruesa
- Sal y pimienta para probar
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 manojo de hojas de menta
Método
- lavar cortar la berenjena en rodajas
- ponerlos en un paño Espolvorea con sal gruesa y limpia, Cubrelos y ponerles un peso para que pierdan el liquido
- déjalos en la pose durante dos horas
- cocinarlos según tu método preferido
- Mientras tanto, aumentó Poner el ajo y la menta en un mortero o robot de cocina y añadir el aceite de oliva virgen extra.
- Lugar Coloque los trozos de berenjena en un plato para servir, rocíe aceite, ajo y chutney de menta sobre ellos y luego agregue la cuajada.
- para decorar con unas hojas de menta
Otro consejo: Si quieres hacer el mismo plato puedes servir berenjena rellena de cuajada con arroz y ensalada de tomate.
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Berenjena Con Yogur Griego
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