Brocheta de atún: receta

• tiempo de preparación, 20 minutos






• tiempo de cocción, 20 minutos






• Dificultad: Menos

Brochetas De Atún Esta es una receta perfecta para disfrutar de un pescado muy versátil. Se prepara fácilmente en unos cuarenta minutos, lo que incluye cocinar y utilizar los garbanzos como guarnición.

Ingredientes (para 4 porciones)

• 1 kilo de filete de atún
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2-3 chiles
• 3-4 dientes de ajo
• 1 cebolla morada
• 3 tomates
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• 60 ml de vino blanco o agua
• 600 gramos gramo
• 7 gramos de apio
• 20 gramos de perejil
• 8 ramitas de romero de 20 cm de largo
• spray de aceite de cocina
• rodajas de limon

Preparación

• calentar una sartén Con pimientos, cebolla y ajo durante 5 minutos.
• Agrega los tomates y el vino (o agua), cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa reduzca.
• Agrega los garbanzos, el orégano y el perejil. Sazone con sal y pimienta.
• calentar la sarténEnsarte los cubitos de atún en las brochetas de romero, engrase con aceite en aerosol y cocine por 3 minutos.
• No lo cocines demasiado, de lo contrario el atún se deshará. Servir con conos de garbanzos y limón.

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