Caballa: para qué sirve y cómo cocinarla
hace 5 meses
Ácidos grasos poliinsaturados. Vitaminas y minerales que incluyen hierro, calcio, así como sodio, fósforo y potasio. Precioso Omega 3. Es realmente injusto hablar de pescado pobre en relación a la caballa. Como la mayoría de los pescados azules también. La caballa tiene propiedades que la hacen fundamental en nuestra dietaEspecialmente en verano.
caballa
El cuerpo de la caballa es fusiforme y su tamaño oscila entre los 25 y los 50 centímetros. De gran tamaño, con cabeza puntiaguda, tiene dientes muy afilados, que están bien colocados en la boca ancha. Aunque su presencia ha disminuido en el mar Mediterráneo, todavía se encuentra en grandes cantidades y es fácil de capturar: razones todas ellas que lo convierten en un pez "económico" respecto a otras especies. Frente a esta "pobreza", Hay 170 calorías por cada 100 gramos de caballa. Y una serie de sustancias que lo hacen único para nuestra salud.
Valor nutricional de la caballa
Por cada 100 gramos de pescado, la caballa tiene los siguientes valores nutricionales:
- 360 mg de potasio
- 11,1 gramos de lípidos
- 17 gramos de proteína
- 264 mg de fósforo
- 130 mg de sodio
- 38 mg de calcio
- 21 mg de magnesio
- 69,8 gramos de agua
Gracias al Omega 3 y sobre todo al fósforo, muchos médicos recomiendan comer caballa varias veces por semana. Mantener el cerebro sano y prevenir diversas formas de degeneración cognitiva.
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¿Por qué comer caballa?
Comer caballa significa elegir un alimento muy saludable, que ofrece importantes resultados en todos los aspectos.
Todos los nutrientes presentes en este pescado ayudan a acelerar el metabolismo y tiene un tremendo poder saciante. Resultado: caballa Te ayuda a perder peso y aumentar los músculos. Como todo pescado rico en Omega 3, mejora la función de la hormona tiroidea.
Promueve el desarrollo de huesos y dientes.Gracias al calcio y al fósforo que, como hemos visto, la caballa contiene en abundancia.
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Beneficios de la caballa
Otros beneficios de la caballa Están asociados con una categoría especial de personas.
- Este pescado es rico en vitamina D. Previene todas las enfermedades relacionadas con la edad.,
- Para deportistas es un excelente snack después de la actividad física: 100 gramos de pan integral contienen unos 17 gramos de proteínas de alto valor biológico. Cuánto se necesita para que los músculos se fortalezcan y se adapten al entrenamiento.
- La caballa contiene coenzima Q10. Contrarresta los daños causados por el estrés.
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¿La caballa es buena para los niños?
El pescado se considera actualmente esencial en la dieta de los niños menores de tres años. Por dos razones: Ayuda al cuerpo a entrenar de forma sana y regular.También se está desarrollando un buen sistema inmunológico. Y en segundo lugar, introduce un estilo de vida que no se perderá en toda la vida. En particular, se recomienda la caballa por su aporte Desarrollo del sistema nervioso de los niños. La única precaución a tener en cuenta se refiere al tipo de caballa: dado su fuerte sabor, los niños prefieren la versión fresca a la enlatada.
¿Cuántas calorías tiene una lata de caballa?
La caballa es un pescado que se suele consumir enlatado. Por eso es bueno saber cuántas calorías tiene esta versión. generalmente consiste en cajas 100 gramos y en esta cantidad La caballa almacena 163 calorías en la versión natural y 200 calorías en la versión engrasada., Ciertamente el aporte calórico es superior al del atún, que se queda en 107 calorías por cada 100 gramos de conserva natural y 200 con aceite. Y así, si desde el punto de vista organoléptico y nutricional la caballa es superior al atún, desde el punto de vista del colesterol lo produce en mayores cantidades para nuestro organismo.
Diferencia entre caballa y atún
Existen muchas similitudes entre el atún y la caballa desde el punto de vista nutricional. Empecemos por que ambos pescados se pueden consumir directamente después de la pesca, o enlatados, por lo que son los más solicitados en el mercado de alimentación. Pero diferencia real Debemos tener esto en cuenta entre los dos peces. en vitaminas: La caballa es definitivamente más abundante y esto la convierte en un pescado apto para cualquier dieta.
¿Con qué comes caballa?
Como todos los demás pescados, la caballa debe limpiarse. Con una ventaja importante, que lo hace muy utilizado en la cocina para diversas combinaciones: Este es un pescado realmente fácil de limpiar. En realidad no tiene escamas y tiene muy pocas espinas. cuando lo usas enlatado en versión aceiteEvita otras especias en otros platos: la ración de aceite suele ser muy generosa.
Los mejores platos con caballa.
La lista de platos que puedes preparar con caballa es muy larga. Te proponemos dos que consideramos más saludables y deliciosos. es el primero Receta de albóndigas de caballa con pan duro y huevo, Entre otras cosas, es una receta que permite recuperar pan duro que de otro modo se desperdiciaría. Aquí está la segunda receta. Caballa Rellena Que también incluye el uso de parmesano. Ambos te permitirán llevar a la mesa dos platos exquisitos.
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