Cómo almacenar chocolate: no lo desperdicies

Verano e invierno: los que aman. Chocolate No hay diferencia estacional y se come durante todo el año. Pero sobre todo en los meses calurosos, para no desperdiciar ChocolateDebes recordar guardarlo en un ambiente seco, alejado de la luz, a una temperatura entre 10 y 18 grados.

El riesgo es alto en pleno invierno: desperdiciar chocolate. Todos tenemos algo en casa, probablemente acumulado durante muchos meses por pura avaricia, y todos corremos el riesgo de que acabe en la basura. Pensemos, por ejemplo, en lo que queda de los huevos de Pascua, especialmente en los hogares donde viven niños y son frecuentados por niños. y en cambio, Conservar bien el chocolate y no desperdiciarlo es realmente muy sencillo.Simplemente siga estos consejos con explicaciones relacionadas.

el chocolate da absolutamente miedo Alta temperatura, humedad y olor fuerte., temperatura alta Hacen que la manteca de cacao se derrita y salga a la superficie, creando antiestéticas manchas blancas y marrones en nuestras barras de chocolate o huevos de Pascua, que sin embargo no alteran su sabor. Por este motivo, la producción de chocolate en Italia se suspende entre mayo y septiembre y se reanuda en otoño. si en cambio húmedo Si el chocolate entra en contacto con cantidades excesivas, los azúcares precipitarán formando cristales microscópicos en la superficie. Finalmente, como la manteca de cacao es una sustancia grasa del chocolate, absorbe olor fuerte Debido a que se envuelve, su sabor cambia.

Para conservar mejor el chocolateSe debe evitar el frigorífico, ya que es un lugar húmedo., olor fuerte característicoEl sabor, aroma y consistencia del chocolate cambia en el frigorífico. Además, el cambio brusco del frío del frigorífico a temperaturas exteriores ciertamente elevadas puede provocar que se forme condensación en la superficie del chocolate, alterando todas sus características. Lo ideal sería guardar el chocolate en un despensaentre 10° y 18° gradosAlejado de fuentes de calor. Sin embargo, si hace demasiado calor y existe el riesgo de que el chocolate se derrita, el frigorífico se convierte en la única opción. En este caso, se debe envolver el chocolate en papel de aluminio, colocarlo en una bolsa para alimentos y cerrarlo en un recipiente hermético, para evitar que absorba humedad y olores. Antes de consumir chocolate conviene sacarlo del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente durante unas horas, para que se aclimate y adquiera su aroma natural.

La vida útil del chocolate depende de su tipo.El chocolate negro permanece sin cambios durante años, La leche se puede almacenar hasta por un año., Uno blanco por máximo 6-8 meses.Porque en este caso hay más presencia de grasa animal. Debería haber una discusión separada para chocolates con cremaDado que ganache Suelen ser de base nata, que se estropean rápidamente, o de alcohol, que se evapora con el tiempo. El chocolate cargado debe consumirse tanto como sea posible. dentro de 3-4 semanas,

para entender eso Chocolate No se conserva bien, mira esto: se están formando manchas blancas que indican que la manteca de cacao se está derritiendo. En ese momento el olor y el sabor cambian. Han traído el material más adecuado para verterlo. estañoY el lugar debe estar seco, con un Temperatura no inferior a 18 grados.Pero ésta es la única manera de mantenernos frescos en el calor al que nos hemos acostumbrado. Chocolate en el refrigerador.

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