Cómo cultivar alcachofas: no desperdicies

Originaria del Mediterráneo y perteneciente a la familia de las compuestas, la alcachofa es una planta conocida desde la antigüedad. Muy cultivada, sobre todo en Italia, Francia y España, en nuestro país se cultiva especialmente en Cerdeña. A diferencia de otras variedades de hortalizas cultivadas en la huerta, la alcachofa es una planta perenne: Esto significa que requiere de un espacio especial que la planta ocupará durante años. Es fácil de cultivar La alcachofa es un auténtico tesoro de propiedades beneficiosas para la salud.: Contienen altas cantidades de fibra e importantes sales minerales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, lo que los convierte en un excelente aliado en caso de colesterol, diabetes y presión arterial alta. La alcachofa tiene efectos desintoxicantes y diuréticos. pocas calorias Y, por tanto, son perfectos para mantenerse en forma sin comprometer el sabor. Por tanto, la alcachofa es un alimento que se suele llevar a la mesa, sobre todo cuando está "de temporada": veamos juntos paso a paso cómo cultivarla.

siembra

Dado que es bastante difícil enraizar las semillas, es mejor comenzar el cultivo de la alcachofa plantando "carducci" (cogollos), que se pueden extraer de grandes grupos de plantas viejas. Alternativamente, pregunte a las personas que ya tienen huertos de alcachofas o visite un vivero. Alternativamente, entierre los carducci secos. En ambos casos, para el éxito del cultivo, es necesario colocar los carducci lo suficientemente lejos unos de otros, a una profundidad de unos 20-30 cm. Generalmente, para facilitar tanto el cultivo como la recolección, los lechos de alcachofas se realizan en hileras a una distancia mínima de 80-100 cm. El período ideal para plantar carducci varía según la región y las diferentes condiciones climáticas: sin embargo, generalmente funciona finales de otoño hasta principios de primaveraPor tanto, en caso de inviernos suaves, a finales de otoño y principios de primavera si la zona donde vives tiene un clima invernal especialmente duro.

clima

Para desarrollarse y crecer, las alcachofas necesitan un clima que no sea especialmente frío, pero que se caracterice por inviernos suaves y veranos calurosos. Alternativamente, si vives en zonas con inviernos muy duros, protege la planta del frío. Una buena solución es cultivar alcachofas entre hileras de árboles frutales u olivos para que también tengan acceso a la cantidad adecuada de sombra.

tierra

les gusta la planta de alcachofa suelo frescoRica en materia orgánica y no demasiado arenosa. Si el suelo ha sido fertilizado adecuadamente antes de plantar las alcachofas, no es necesaria ninguna otra intervención. El acolchado es importante, es decir, proteger el suelo mediante el uso de hojas, heno o paja para mantener el suelo húmedo y limitar el crecimiento de malas hierbas.

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Agua

planta de alcachofa miedo al anegamiento Por lo tanto, evite regar en exceso solo cuando el suelo esté seco.

Recopilación

Dependiendo de la variedad, las alcachofas suelen cosecharse por comienza en octubre Y finaliza en el periodo comprendido entre mayo y junio.

¿Cuánto duran las plantas de alcachofa?

Para conservar durante mucho tiempo las alcachofas que has recolectado, primero debes limpiar a fondo la planta quitando las hojas exteriores, una parte de la matriz y la barba interior. Una vez limpios, colóquelos en agua fría y ácida. En el frigorífico, en una hoja de papel absorbente o en una bolsa de plástico, Pueden durar de 2 a 4 días.Pero también puedes congelarlas en el congelador después de limpiarlas y escaldarlas. No se recomienda en absoluto congelar las alcachofas fritas o asadas.

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