Cómo esterilizar frascos de conservas

El funcionamiento es sencillo, pero muy delicado. Cómo esterilizar frascos Para todo tipo de protección del hogar: existen reglas antiguas, breves y claras, que deben respetarse. Las conservas tienen un lugar favorito donde se guardan hasta su apertura durante el año: los tarros de cristal. Luego debe guardarse en un lugar fresco y oscuro, como un sótano, y nunca en el frigorífico. La esterilización no sólo te permitirá disfrutar de tus conservas de forma segura, sino que el sabor natural del producto también permanecerá intacto. ¿Te gustan las conservas? ¿Quieres hacerlos en casa? Desde mermeladas hasta alcachofas: puedes prepararlas durante todo el año y tenerlas siempre disponibles en tu despensa. pero hay que evitar Para evitar riesgos para la salud y desperdicio de alimentos, es necesario desinfectar minuciosamente los frascos, tapas y tapas antes de llenarlos con diversas preparaciones., Es una operación sencilla: sólo lleva un poco de tiempo. No es necesario comprar frascos nuevos si ya tienes frascos usados ​​para otras conservaciones en casa: Lo importante es comprobar que aún se encuentran en excelentes condiciones, especialmente las tapas y juntas.,

Cómo esterilizar frascos vacíos

Veamos, paso a paso, Cómo proceder con la esterilización de tarros de conservas,

• Para empezar, es importante saber que siempre es necesario desinfectar tanto los tarros como las tapas y que esta operación debe realizarse cuando realmente necesites los tarros, y no mucho antes.
• En primer lugar, lave bien el frasco, la tapa y el frasco sellados herméticamente.
• Tome una sartén bastante grande con lados altos y extienda un paño limpio sobre ella. Coloque los frascos boca arriba dentro del paño de cocina y cúbralos con otro paño de cocina para evitar que se rompan durante la ebullición.
• Llena la cacerola con agua lo suficiente para cubrir los frascos, enciende el fuego y deja que hierva. Cuando el agua empiece a hervir, reduce el fuego y deja los tarros en la cacerola durante media hora más. Sumerge las tapas en agua durante unos 10 minutos antes de retirar los frascos. Pasado este tiempo, apaga el fuego y deja enfriar.
• Coloque los frascos boca abajo sobre un paño limpio y déjelos secar completamente antes de usarlos para sus productos caseros.
• Mientras llena el frasco, deje aproximadamente medio centímetro vacío desde el borde y luego cierre el frasco con una tapa. Si utilizas el "twist off" con el clásico disco en el centro, después de apretar los discos para asegurarte de que queden bien cerrados, voltea los frascos y déjalos enfriar: así se crea el vacío.
• En este punto solo te queda completar la esterilización de los frascos sumergiéndolos nuevamente en una cacerola con agua y siguiendo el mismo procedimiento descrito anteriormente.
• Una vez pasado el tiempo de esterilización, revisa el disco en el centro de la tapa, para comprobar el vacío del frasco: si no hace un clic significa que todo se hizo correctamente.

Cómo llenar tarros de conservas con aceite

Para evitar cualquier riesgo, antes de llenar el tarro es necesario cocer las verduras con agua y vinagre y luego, cuando estén secas, colocarlas en el tarro, asegurándose de que no quede ningún espacio vacío. Una vez que el frasco esté lleno, use un prensador para comprimir bien la comida. Agrega aceite, procurando que cubra las verduras. En el caso de sustancias conservadas en aceite, no es necesario hervirlas después de llenar los frascos.

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• Coloque el frasco en un lugar fresco y oscuro y espere al menos un mes antes de ingerir la comida.
• Una vez abierto, colocar el frasco en el frigorífico y consumir el alimento a los pocos días. Recuerda también añadir siempre un poco de aceite para que las verduras queden cubiertas hasta que estén completamente cocidas.

Cómo esterilizar frascos de conservas en el horno

Un método antiguo, menos utilizado que hervir agua al fuego, es la esterilización en el horno. Más rápido y práctico, pero también más caro teniendo en cuenta el consumo energético del horno.

• Lleva el horno a 100 grados y déjalo a esta temperatura unos minutos.
• inserte el frasco de Esterilizar durante cinco a seis minutos.,
• Sin sacar los frascos, apaga el horno, déjalos enfriar por dentro.
• Luego, a medida que bajen las temperaturas, pase a los párpados y las pestañas.
• Retira todo del horno y procede a preparar tus conservas.

Cómo esterilizar frascos de mermelada

Para la mermelada casera, puede seguir una doble esterilización. La primera es cuando los tarros aún están vacíos y la mermelada está lista para colocarse en su interior. En este caso el proceso es similar al de los tarros para conservas. Segundo, después de que la mermelada haya cuajado: poner los frascos en agua caliente y dejar en la olla durante 25-30 minutos después de hervir.

Cómo limpiar las tapas de los frascos

Las tapas de los frascos para conservas deben limpiarse antes de prepararlos, no después. Utilice sólo agua tibia y evite el uso de detergente.

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