Cómo reciclar residuos de alcachofa

Los tallos y las hojas son abundantes. pulpa, Sabor y nutrientes: sería una pena desperdiciarlos tirándolos a la basura. Saber Cómo reciclar residuos de alcachofa nos permite aprovechar no sólo sus interesantes valores nutricionales, sino también su sabor en una serie Recetas Sabroso, nutritivo y cero desperdicio Que a todos les gusta. Leer más: Te aconsejamos cómo Cocinar y utilizar residuos. De hortalizas y plantas.

¿Qué son los desechos de alcachofa?

entender ¿Qué es el desperdicio? aclaremos primero ¿Qué se come de la planta de la alcachofa?Quizás no todo el mundo lo sepa, pero la verdura es el capullo del cardo. Se trata, pues, de una flor cuyas hojas esconden un corazón carnoso (que se come, es cierto, con satisfacción). De hecho, en muchas recetas sólo se utiliza el corazón, como mucho un pequeño trozo de tallo y algunas hojas de las más tiernas.

Para llegar a ellos, procedemos con una operación de limpieza casi quirúrgica. Primero se retira el tallo, luego la parte superior de las hojas (muchas veces tienen espinas) con un corte limpio y finalmente se retira la hierba interior. Todas estas piezas luego terminan en la basura. Y es una pena, porque además de deliciosas, también son versátiles y nutritivas. Para restos de alcachofa Entonces nos referimos al tallo, las hojas, las espinas y la cáscara (es decir, las hojas exteriores duras).

hojas

Refiriéndose a las plantas que crecen a lo largo del tallo de la planta en cuestión, mucha gente se pregunta si Las hojas de alcachofa son comestibles.Pues se pueden consumir como otras verduras. Primero se deben escaldar (o, en cualquier caso, cocinar) y luego condimentar al gusto. La forma más común de condimentarlos es con aceite, sal, pimienta y jugo de limón antes de servirlos como guarnición de platos principales o usarlos en sabrosos rellenos de pasteles o pastas. O, de nuevo, puede que encuentren su hueco en una rica tortilla. Las hojas exteriores, las más duras, una vez hervidas durante mucho tiempo se pueden pasar por un pasapurés para obtener una pulpa (no se recomienda licuarlas simplemente, el resultado será una pulpa difícil de masticar).

tallos

Los tallos de alcachofa hervidos, previamente retirados del núcleo exterior, se pueden sumergir en harina (o rebozado) y freír en aceite profundo hasta que estén dorados. O puedes usarlos para preparar Crema De Tallo De AlcachofaÚtil para untar sobre pan y picatostes. Finalmente, puedes cocinarlas al horno o en una sartén con patatas.

Agua

'El'agua de coccion de alcachofas Nunca se debe tirar a la basura: contiene algunas de las propiedades nutricionales de las verduras, sales minerales En primer lugarPuedes beberlo, usarlo para cocinar o para limpiar tu rostro. Simplemente bébelo en ayunas o durante las comidas para disfrutar de su poder digestivo. O puedes usar esto en su lugar caldo de verduras O agua para cocinar pasta, risotto y muchas otras preparaciones. Además, también puedes usarlo para lavarte la cara: tiene una propiedad Efecto purificante y tonificante,

¿Cuál es el propósito de beber agua de alcachofas?Tuyo beneficios Son diferentes y todos complementarios, y le permiten aprovechar sus beneficios. Propiedades de drenaje y depuración.Por ejemplo, por su función diurética y desintoxicante, ayuda a eliminar el exceso de toxinas. Agregarle un poco de jugo de limón promueve el buen función hepáticaPor último, beber el agua de cocción de las alcachofas ayuda a mantener los niveles bajo control. colesterol En la sangre.

Sopa Aterciopelada Con Restos De Alcachofa

Además, se pueden utilizar para hacer velouté cremoso con restos de alcachofa, que también es útil para aquellos Dieta (Quizás usando queso crema bajo en grasa).

Cómo cambiar el color del cabello de forma natural

Material

• 1 – 1,2 kg de restos de alcachofa (hojas, tallo, piel)
• 4 cucharadas de queso crema
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• aceite de oliva al gusto

tiempo de preparación: 65 minutos

tiempo de cocción: 60 minutos

Preparación

• Hervir agua en un recipiente grande. Lavar las hojas, el tallo, la piel y los pétalos de la alcachofa y añadir a la olla.
• Hervir durante aproximadamente una hora, luego ponerlos en un pasapurés y despulparlos.
• Transfiera a una licuadora de alta velocidad, sazone con sal y pimienta y licue durante 5 minutos.
• Saca la crema en un plato hondo, decórala con una cucharada de queso crema y un poco de aceite. Disfruta caliente.

Risotto con restos de alcachofas

Entre los platos más favoritos está sin duda el cremoso y delicioso. Risotto La alcachofa se elabora a partir del tallo, hojas y tallos de la planta, así como, obviamente, del corazón de la verdura.

Material

• 4 alcachofas frescas
• 1 cebolla
• aceite de oliva al gusto
• 320 arroz para risotto (arborio o carnaroli)
• 1 vaso de vino blanco seco
• 3 cucharadas de parmesano rallado
• sal y pimienta

tiempo de preparación: 60 minutos

tiempo de cocción: 45 minutos

Preparación

• preparar un existencias Hervir las puntas de alcachofa (trozos limpios y cortados), el tallo y las hojas de la planta junto con media cebolla en 1/2 litro de agua durante 20-25 minutos.
• Echar un poco de aceite en una sartén de fondo grueso y sofreír media cebolla picada.
• unirnos Arroz Y tostarlo unos minutos. Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar, después añadimos los corazones de alcachofa cortados en cuartos y, poco a poco, el caldo de alcachofa filtrado (esperamos a que se absorba por completo antes de añadir el siguiente cucharón).
• Pasados ​​los primeros 10 minutos de cocción, corta también en trozos pequeños los tallos y hojas tiernas que resulten de la preparación del caldo. Continúe cocinando hasta que el arroz esté cocido pero al dente.
• Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta y agregar parmesano. hacer Crema Y servir caliente.

Tónico para la piel con raspaduras de alcachofa

Además de hacer mascarillas faciales con cáscaras de alcachofa, también puedes utilizar residuos vegetales. tónico astringente Y purificante para la piel. Para conseguirlo, simplemente hierve las hojas en 1/2 litro de agua durante 5-10 minutos. Cuando esté tibio, cuela el líquido y aplícalo en tu rostro con un algodón después de completar tu rutina de belleza habitual de noche. Los poros dilatados parecerán mucho más pequeños y la textura de la piel lucirá mejor.

Abonar con restos de alcachofa

prescrito Cómo reutilizar los residuos de la cocinaAvancemos hacia usos útiles en el ámbito de la agricultura. Las alcachofas, así como muchas otras verduras, se pueden utilizar para preparar alimentos. FertilizanteLas partes más blandas, como el corazón, se compostan rápidamente, las partes más fibrosas tardan unos días más. El abono obtenido se puede utilizar como fertilizante natural para plantas de interior o huerto.

Lea también:

¿Quieres conocer nuestra selección de novedades?

ejercicio acuático