¿Cuánto dinero les queda a los agricultores por la venta de sus productos?

trabajo de los agricultores Se le da un salario nominal. Se trata de un enorme desperdicio en comparación con los esfuerzos de nuestros agricultores y las oportunidades disponibles para Italia en este sector. El reciente informe de Ismea sobre la agroalimentación italiana contiene detalles que cuentan esta triste historia, más allá de las palabras.

De cada 100 euros gastados por los consumidores en productos agrícolas frescos (frutas, hortalizas y hortalizas), sólo quedan 7 euros en el bolsillo de los agricultores, una vez deducidos también los costes laborales y la depreciación de las plantas. Pero las cosas empeoran aún más si la cadena se alarga y entra en juego una industria que reemplaza los productos de la tierra (piense en alimentos integrales y conservas en la cadena de suministro). En este caso, los agricultores tienen que conformarse con 1,5 euros por cada 100 euros gastados por los consumidores. Una tristeza en verdad. Por ejemplo, una décima parte del dinero que se destina a las personas que se ocupan de la distribución y logística del producto: 13,1 euros.

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El resultado de este absurdo es que mientras la industria alimentaria registró un aumento del +16 por ciento en el valor de su producción en 2023, la agricultura disminuyó un 3,3 por ciento. Y los trabajadores agrícolas ascendieron a 872 mil, con una disminución del 3,1 por ciento en comparación con 2014. Si no es exactamente un escape de la tierra, está cerca.

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