Higo Chumbo: Propiedades, Beneficios y Usos en la Cocina

Vitamina C, minerales vitales como magnesio y potasio, antioxidantes para contrarrestar el envejecimiento de las células. Por otra parte, esta es otra virtud., higo chumbo Son bajas en calorías: sólo hay 55 calorías por cada 100 gramos de fruta.

Especialmente después del mes de agosto, y especialmente en algunas regiones del sur como Sicilia y Calabria, siempre se tiene tiempo, durante todo el año, para apreciar y descubrir sus múltiples cualidades. higo chumboAdemás del sabor de una fruta realmente especial y sus múltiples usos en la cocina.

árbol de tuna

La tuna es una planta originaria de México.Donde se les llama nopalli y su motivo es parte integral del escudo de la República Mexicana. Es una planta perenne, que pertenece a la familia de las Cactáceas y que puede crecer fácilmente enterrando sus láminas en cualquier suelo sin estancamiento de agua: la tuna echa raíces incluso en suelos que no son aptos para el cultivo, porque son áridos, empinados, rocosos. y carente de suelo. y el hace Planta muy original incluso desde el punto de vista estético.La única limitación es que el terreno esté ubicado en una zona donde la temperatura nunca baje de cero. En Italia, la tuna está muy extendida en todas las regiones del sur, pero especialmente en Sicilia y Cerdeña, con enormes pérdidas: a menudo se ven estas maravillosas frutas pudriéndose en el suelo, mientras que en las fruterías de las regiones del norte pagan su precio. su peso en oro.

Propiedad

Érase una vez la tuna, y especialmente su fruto y piel, Fue alimentado a cerdos y ganado.Pero luego conocimos sus propiedades para nuestra salud y los múltiples beneficios de su consumo. Echemos un vistazo a las diez cosas más importantes.

• Contiene mucha agua. Comer tuna significa ante todo beber mucha agua, que necesitamos para una correcta hidratación. De hecho, medio kilo de esta fruta contiene 53 calorías y un contenido de agua equivalente al 83 por ciento del producto. Mientras que el porcentaje restante, el 13 por ciento, refleja su consumo de azúcar. Debido a la abundante cantidad de agua que contiene, la tuna es calmante de la sed, diurética y depurativa. Y muchos médicos lo recomiendan para eliminar cálculos.
• Te ayuda a perder peso. Este efecto se debe a otra cualidad de la tuna en términos de su material parental. De hecho, contiene una valiosa dosis de fibra vegetal, que regenera la flora intestinal y previene las hemorroides. Además, la fibra vegetal estimula la actividad intestinal y por ello la tuna también se recomienda para superar los problemas de estreñimiento.
• Protege los capilares y previene tumores. Entre las vitaminas que contiene la tuna se encuentran la C, que hace un excelente trabajo protegiendo los capilares, y la también llamada provitamina A, o betacaroteno, que en cambio protege contra la aparición de nuevos tumores.
• Reduce el azúcar en sangre. Este efecto se ha relacionado con dos tipos particulares de fibra dietética, pectina y xilosa, contenidas en la tuna. Por ello, las frutas de origen mexicano se recomiendan en la dieta de los pacientes diabéticos.
• Protege las células nerviosas. Aquí es donde las vitaminas del grupo B resultan útiles, y especialmente la B1 y la B2: las puedes encontrar en abundancia en la tuna.
• Apoyo al hígado. Esto se debe a los antioxidantes presentes en la tuna.

beneficios

Además de sus propiedades preventivas, también se ha descubierto que la tuna tiene algunas propiedades. propiedades terapéuticasPor ejemplo para detener la tos, o para reducir el colesterol.

Retinopatía Diabética: Causas, Síntomas y Tratamiento

• Curar la tos. También se encuentran disponibles en el mercado jarabes a base de tuna. ¿Cómo? La sencilla razón es que a estas frutas no les faltan flavonoides, cuya actividad constituye un remedio natural contra la tos.
• Reduce el colesterol. Un estudio científico ha demostrado los efectos positivos de la tuna sobre los niveles de colesterol, cuando es demasiado alto. En concreto, al consumir 250 gramos de tuna al día durante ocho semanas, se descubrieron efectos anticolesterol.
• Para combatir la osteoporosis. Debido a su alto contenido en minerales como hierro, fósforo y calcio, la tuna se recomienda en el tratamiento de la osteoporosis.
• Ten cuidado con las semillas. Más que los beneficios directos, hay un riesgo que hay que tener en cuenta, para evitarlo, cuando comemos tuna. De hecho, contienen numerosas semillas de consistencia leñosa, que no siempre son fáciles de digerir, hasta el punto de que pueden irritar las funciones intestinales y alterar la flora bacteriana. Simplemente evite la tentación de exagerar y utilice dosis más pequeñas para los niños.

¿Cuántos puedes comer?

Como hemos visto, existe una cantidad limitada en función del objetivo de reducir el colesterol. 250 gramos diarios durante ocho semanasEn cualquier caso, no existe una dosis estándar y la dosis varía de persona a persona dependiendo de las condiciones de salud y las contraindicaciones. Lo importante es no exagerar: sin embargo, estamos hablando de una fruta con propiedades diuréticas y laxantes, por lo que si la comemos en exceso sabemos las desagradables consecuencias que puede tener.

uso de la cocina

Teniendo en cuenta sus características, la tuna se puede utilizar para diversas soluciones en la cocina. Empezando por jaleas, mermeladas, licores, edulcorantes y frutas. Fresco y pelado es perfecto para empezar el día en el desayuno. En las regiones del sur, las tunas se utilizan mucho para elaborar postres típicos, como el Aquí encontrarás una receta realmente especial: Higos Chumbos y Espaguetis. Alternativamente también puedes usar fusilli.

uso en cosmética

Cremas, lociones y champús: la tuna se utiliza por primera vez en cosmética para promover desarrollo infantil Y también para protegerlos cuando están sometidos a mucho estrés (por ejemplo, por nadar repetidamente en la piscina). El producto más eficaz es sin duda el aceite, con el que se masajea el cuero cabelludo, para que el cabello pueda absorber los nutrientes y minerales de la fruta y llevarlos directamente a los folículos pilosos. Las propiedades nutritivas y emolientes de las tunas las hacen valiosas para el contorno de ojos y el desmaquillado. Además, el aceite de tuna previene y Reduce las estríasY se utiliza a menudo durante el embarazo. Los extractos de flores se utilizan como hidratante, elastificante y emoliente de la piel; En cambio el fruto se utiliza para preparar cremas humectantes y jabones. Si se reduce a polvo se convierte en un talco fragante.

Cómo limpiarlos y pelarlos

La piel de las tunas está llena de espinas y esto crea el riesgo de sufrir algunas pequeñas y molestas picaduras al limpiarlas. Pero todo esto es fácil si sigues algunas precauciones. Primero Recoge los higos únicamente con guantes protectores.: Luego póngalos en un recipiente con agua caliente y déjelos en remojo durante unos cincuenta minutos. En este punto las espinas ya quedarán ineficaces y podrás empezar a pelar las tunas. Por seguridad, sigue usando siempre guantes de látex: Retira la base y la parte superior, haz un corte vertical en la corteza con un cuchillo afilado y separa la parte de la corteza con la punta del lado donde has introducido firmemente el tenedor. , Enrollar las tunas y quitarles la piel con cuidado. El juego está hecho.

diferencias de opiniones

La tuna no se recomienda para personas que tienen problemas. constipación: Las semillas presentes en la pulpa pueden perjudicar el funcionamiento de los intestinos. Por este motivo, la tuna no es adecuada para personas que padecen desviaciónPorque las semillas pueden quedarse atrapadas en los divertículos y aumentar la inflamación.

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