Huevos: beneficios, propiedades y contraindicaciones.
hace 2 meses
Existe literatura científica inexacta sobre los huevos, según la cual debemos evitarlos en nuestra dieta, porque son dañinos y engordan. No es así. en realidad Huevo No sólo tienen un impacto negativo en el peso, sino que también son valiosos. Propiedad,
valores nutricionales
Los huevos son una fuente importante de proteínas y micronutrientes, ayudan a controlar la ingesta de grasas y carbohidratos y según muchos médicos contribuyen a la salud de los ojos, el corazón y los vasos sanguíneos. Además, también contienen vitamina A, La riboflavinaElácido fólico (y por eso son importantes durante el embarazo), vitaminas B6 y 12, colina, hierro, calcio, fósforo y potasio. En particular, la yema presente en ellos. lecitinaQue favorece el transporte del colesterol desde las arterias al hígado, potenciando la acción del colesterol "bueno". En concreto, 100 gramos de huevos de gallina aportan 128 calorías y:
- 77,1 gramos de agua
- 12,4 gramos de proteína
- 8,7 gramos de lípidos
- 371 mg de colesterol
- 210 mg de fósforo
- 137 mg de sodio
- 133 mg de potasio
- 48 mg de calcio
- 13 mg de magnesio
beneficios
Según una noticia reciente InvestigaciónDesarrollado porUniversidad de SídneySegún la Facultad de Medicina de Sydney, comer 12 huevos a la semana (unos dos al día) no hará que ganes peso ni aumentará el riesgo de desarrollarlo. cardiopatíaLos investigadores analizaron una variedad de factores para descubrir los riesgos cardiovasculares, como el colesterol, el azúcar en sangre y la presión arterial. Durante el ensayo, un grupo de participantes tuvo que seguir una dieta que mantuviera el peso corporal, pero que incluyera, durante tres meses 12 huevos por semana. Los participantes fueron comparados con otro grupo que comió sólo dos. Después de tres meses, ambos grupos siguieron la dieta de pérdida de peso y continuaron comiendo tantos huevos como menos. Luego fueron monitoreados durante los siguientes seis meses. Durante el experimento no se observaron anomalías ni variaciones relevantes en ningún grupo. Y ambos grupos lograron perder peso independientemente del consumo de huevos, manteniendo su forma incluso después de finalizar la prueba.
Cómo mantener el bronceado: Consejos para que dure más¿Para qué sirven los huevos?
Los huevos, por su alto contenido en minerales, proteínas y vitaminas, son buenos para nuestro organismo desde varios puntos de vista.
- Promueven el buen funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunológico.
- Reducen los niveles de homocisteína, molécula que aumenta el riesgo cardiovascular.
- Fortalece los músculos
- Crean un efecto de saciedad, útil para adelgazar.
uso de la cocina
Los huevos son uno de los alimentos más utilizados en todas las cocinas del mundo. Aquí hay algunas recetas publicadas en nuestro sitio.
diferencias de opiniones
Los huevos se descomponen en sólo dos horas, mientras que una porción equivalente de carne tarda tres horas. La principal cualidad de los huevos es que contienen mucho colesterol. Por tanto, no conviene exagerar, especialmente a la hora de consumir yema de huevo. Además, la alergia al huevo es muy común en los niños. Además, no se recomiendan para personas que padecen cálculos, ya que su contenido en lípidos estimula la vesícula biliar y puede provocar cierto dolor de estómago.
Lea también:
Suscríbete a nuestra newsletter para estar siempre actualizado. Hacer clic ¡Aquí!
Valeriana: beneficios, usos y contraindicaciones
Deja una respuesta