Libro de recetas de conservas de verano

libro de recetas conservado

¿A quién le gustaría disfrutar de la luz, el sol, el calor y la alegría de las vacaciones de verano incluso en medio del gélido invierno? ¿Alguna forma de llevar el sol a la mesa incluso cuando está nevando? Presente.

Coma frutas, verduras y especias de verano, etc. encerrar sus golosinas en un frasco, para que las tengas siempre listas para usar en invierno. También son una excelente idea de regalo para que sus amigos y familiares se lleven recuerdos navideños, de bajo costo y sin desperdicio. Por otra parte, los italianos son realmente defensores de las conservas: una encuesta reciente sobre los hábitos alimentarios de los italianos estima que hay veinte millones de consumidores y productores de conservas caseras. ¿Gracias a los remedios de la abuela? Hay muchos, con ingredientes de lo más dispares. Aquí te dejamos algunos sencillos y deliciosos.

platos en conserva

El pesto de calabacín es una deliciosa versión del pesto de albahaca que podemos utilizar para untar en bruschetta o para condimentar pastas, para realzar el sabor de carnes y quesos y para acompañar muchos platos.

pesto de La albahaca se prepara con ingredientes simples y reales como ajo, piñones, queso pecorino. Parmesano y aceite de oliva virgen extra. El pesto genovés es excelente para condimentar la pasta: es rápido de preparar, una vez almacenado está listo para usar inmediatamente. Aquí te explicamos cómo prepararlo.

El pesto de pistacho es una variación del pesto de albahaca, preparado con pistachos y un poco más. Veamos cómo hacerlo en casa en unos pocos pasos.

Una receta que te encantará en invierno, sabrosa e inusual, para untar sobre picatostes o para disfrutar con carne y queso. Muy sencillo y versátil.

El condimento perfecto para un plato rápido de pasta o un segundo plato a base de pescado. ¿Algún consejo adicional? Es mejor cultivar zanahorias en el jardín o elegir zanahorias orgánicas.

Los tomates secos en aceite representan un tipo de conservación muy apreciado y utilizado en la cocina: para hacer deliciosas ensaladas, para poner sobre el pan, para realzar el sabor de las verduras y del queso, los tomates secos preparan instantáneamente el verano y el mar.

Las berenjenas en conserva en aceite son una de esas recetas que se transmiten de generación en generación, que cuestan muy poco y son rápidas de preparar, haciendo que todos los platos de invierno sean deliciosos y sabrosos. Veamos cómo se prepara.

La giardiniera de verduras es un plato sencillo y de sabor delicado, que se sirve como aperitivo o guarnición. El nombre Giardiniera se deriva de los colores brillantes del área protegida que recuerdan a un jardín.

La sal con sabor a hierbas es un excelente aromatizante alimentario con dobles beneficios: por un lado, se utilizan hierbas aromáticas del huerto para ahorrar dinero, por otro, se utiliza menos sal para hacer la comida más sabrosa (evitando todos los riesgos asociados a un uso excesivo). ). Veamos cómo hacerlo aquí.

Las alcachofas en aceite son una conserva deliciosa y sabrosa, ¡perfecta como aperitivo para Navidad y Nochevieja! Veamos qué tipos de alcachofas convienen más y cuál es el proceso.

Recetas con sobras de pasta

Perfectos para decorar bocadillos, para un delicioso aperitivo o para enriquecer ensaladas, los pepinos encurtidos son uno de esos quesos en conserva que siempre viene bien tener en la despensa.

Cobertura perfecta para helado, pastel, yogur. Dar preferencia a la variedad denominada "Duracena", que es más carnosa y más adecuada para la conservación en tarros.

La receta perfecta para conservar el sabor de la uva durante todo el año. Para evitar la molestia de las semillas, prefiera la variedad Thompson.

Receta De Mermelada

Delicado, pero fácil de preparar.

Un sabor único, una receta con sólo tres ingredientes.

Un fruto de rápida maduración, muy adecuado para mermeladas caseras.

Particularmente energizante, ideal para empezar el día.

Un poco de bosque, en casa todo el año.

Puedes recuperar todas las frutas sobrantes que corren el riesgo de acabar en la basura. O incluso lo que queda en la centrífuga.

Bondad y energía a solo una cucharada de distancia. Es excelente en tartas y también conviene probarlo con platos salados como el queso para un delicioso aperitivo.

Sin azúcar, está lleno de sabor y energía para el desayuno. Pruébelo en lugar de mostaza con queso o sobre deliciosos picatostes de pan.

Una mermelada especial y original, para prepararla en casa es mejor elegir tomates verdes, que aún no hayan llegado al punto de maduración.

Platos de verano con calabacín: no desperdicies