Manzana: beneficios, propiedades y usos en la cocina

Hay muchísimas variedades de manzanas: Cuajo, Golden, Enureche, Stark. Y es que nos regalan una fruta sencilla durante todo el año, muchas veces económica, y muy versátil por sus múltiples usos en la cocina. pero primero Una fruta que cura todas las enfermedades.una auténtica meditación de beneficios y de Propiedad Útil para nuestra salud: ManzanaEn sus distintas variantes, un caso verdaderamente único. Te ayuda a perder peso. Protege el corazón. Reduce el colesterol malo. Previene el estreñimiento. Rejuvenece la piel. Ayuda a desintoxicar el hígado.

beneficios

Gracias a la fibra, vitaminas y moléculas antioxidantes que contiene, como también sabe la sabiduría popular, que todo lo resume en el famoso lema “Una manzana al día mantiene alejado al médico”. Y esto no es sólo un dicho popular, sino una realidad, como podemos comprobar en los beneficios más importantes que tiene esta fruta.

Se utiliza para eliminar residuos.

La manzana es rica en agua (80%) y fibra (13%), lo que ayuda a nuestro organismo a eliminar los desechos a través del intestino. También estimula la diuresis y contribuye a una mejor desintoxicación del organismo a través de este proceso fisiológico. Por este motivo, el zumo de manzana se utiliza a menudo en las dietas de adelgazamiento. Una manzana típica pesa 242 gramos y aporta 126 calorías: una proporción excelente para usar como snack cuando sentimos hambre mientras intentamos perder peso.

ayuda a la digestión

Esta fruta también ayuda a proteger el estómago (gracias a la pectina, que proporciona una auténtica pátina protectora en sus paredes cuando se irrita, y es una especie de fertilizante para la flora intestinal); También protege el intestino y purifica la sangre. El contenido de grasa de las manzanas está casi ausente en esta fruta, mientras que las vitaminas B1 – B2, A y C están bien presentes, lo que la convierte en un alimento de fácil digestión para incluir en la dieta de niños y personas mayores. En un estudio publicado en Más medicamentosLos investigadores han concluido que, debido a la fibra que contienen, las manzanas ralentizan la digestión, ayudan a sentir saciedad y reducen el aumento de peso con el tiempo. En resumen: comer una manzana un día antes de la visita al médico mantiene el peso. Incluso para niños.

Trata la diarrea y contrarresta el estreñimiento.

La manzana está indicada en casos de gastroenteritis y diarrea y, a diferencia de otras frutas, no fermenta en el intestino, por lo que se puede consumir incluso al final de la comida. La manzana es un laxante realmente dulce, ya que ayuda suavemente a los intestinos, con un efecto refrescante y protector de las mucosas. Por ejemplo, las manzanas asadas son un excelente remedio para quienes padecen estreñimiento.

reduce el colesterol

Otra sustancia en la que las manzanas son muy ricas es la quercetina, un flavonoide con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. La investigación, realizada por la Universidad inglesa de Reading y la Fundación Edmond Mach de Trentino, fue publicada enRevista Americana de Nutrición Clínicamuestran que dos manzanas al día reducen la hipercolesterolemia en un 4 por ciento. Lo mismo se aplica a los triglicéridos.

importancia de la cáscara

Nunca en el caso de las manzanas, el consejo es comer la fruta con la piel entera, obviamente lavada bien con agua corriente. Otra molécula muy importante de las manzanas, la fisetina, se concentra en la cáscara.

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un tónico para el sistema nervioso

Esta propiedad de tonificar el sistema nervioso y muscular proviene de una característica fundamental: las manzanas son muy ricas en potasio.

aliado de la piel

La manzana también es una aliada para la belleza y el cuidado de la piel, actúa como tónico del sistema linfático y estimula la renovación celular del tejido epidérmico. Debido a las vitaminas y minerales, que tienen propiedades reestructurantes, nutritivas y antienvejecimiento, el extracto de manzana ayuda a regenerar la piel, dejándola radiante al instante.

purifica los tejidos

La vitamina C, presente en esta fruta, protege la microcirculación sanguínea y es esencial para la formación de colágeno, "el cemento del tejido conectivo", que está presente en la capa más profunda de la piel. Los ácidos, por el contrario, tienen un efecto anti suave. -Propiedades inflamatorias, depurativas y protectoras. Hay un efecto.

combate el acné

También es muy utilizado el vinagre de manzana, que se obtiene de la fermentación de frutas y es rico en oligoelementos con poder tonificante. El vinagre obtenido de la fermentación de las manzanas realmente tiene un efecto beneficioso sobre la afección de la piel llamada acné, pues dos cucharaditas de este "néctar" (que siempre debe diluirse con agua) son suficientes para eliminar las infecciones de la piel y los síntomas asociados. En forma de hinchazón e inflamación que aparece en la cara.

cómo almacenar manzanas

Las manzanas se cosechan casi todo el año (el único mes en el que aparecen algunas es junio), por lo que siempre se pueden conseguir frescas y de temporada. Si los consumes dentro de unos días mantenlos al aire libre (no en calor). Para conservarlas por más tiempo, opta por el frigorífico, donde, en el cajón destinado a frutas y verduras, pueden durar hasta un mes. Las bajas temperaturas ralentizan la producción de etileno, un gas que hace que las manzanas maduren incluso después de la cosecha.

como comer manzana

En general manzana se deben comer crudosPara desayunar por la mañana, pero también para comer o cenar si lo deseas. Esta no es una fruta que tenga peligro de quedarse en el estómago. Una manzana, quizás con una bebida caliente, también es una excelente merienda. Y está indicado por el médico en su versión cocida, cuando tenemos problemas estomacales o durante la gripe estacional. Como hemos dicho y argumentado, las manzanas crudas, a ser posible, es mejor comerlas con la piel entera. Por último, las manzanas son un ingrediente imprescindible en muchas recetas de postres.

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