Mejillones: Beneficios, Usos y Contraindicaciones

Tienen minerales valiosos como el hierro y el selenio. Contienen omega-3 y vitamina B12, que permiten la formación de mielina, la vaina que rodea las fibras nerviosas. Mejillones Pueden proteger nuestra salud contribuyendo al buen funcionamiento del sistema inmunológico y actuando como antioxidantes naturales.

Mejillones

El nombre "Cozza" aparentemente deriva de la lengua de Apulia y significa literalmente "concha de molusco". "Mytilus galloprovincialis", propia del Mediterráneo, y "Mytilus edulis", muy extendida en el Atlántico, son los nombres de las especies a las que pertenecen.

Existen muchas variedades de estos moluscos bivalvos, sólo en Italia encontramos al menos 9 especies:

• Mejillones Skardovari Dope;
• Pedosio de Trieste
• Cozza adriatica, típica del Véneto y Emilia Romagna;
• Mejillones del golfo de Nápoles y de la costa de Flegrinas
• Mejillones salvajes de Portonovo en la provincia de Ancona
• Mejillones Salento
• Mejillones de Tarento
• Mejillones peludos de Puglia
• mejillón de olbia

Propiedades nutricionales de los mejillones

¿Cuáles son las propiedades nutricionales de los mejillones? Según el informe de Humanitas, 100 gramos de mejillones aportan 84 caloríasDe los cuales:

• 56% proteína
• 29% lípidos
• 15% carbohidratos

También contienen 11,7 gramos de proteínas, 2,7 gramos de lípidos, 2,8 gramos de glucógeno, 1,6 mg de niacina, 54 microgramos de vitamina A, 320 mg de potasio, 290 mg de sodio, 236 mg de fósforo, 88 mg de calcio, 44 mg de hierro. mg de magnesio. Y también selenio, cobre, zinc, hierro, magnesio, tiamina, vitamina B.

Debido al hierro que contienen (5,8 mg por 100 g), 25 son suficientes para cubrir tus necesidades diarias.

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Beneficios de los músculos

Ayudan al sistema inmunológico, debido al selenio contienen propiedades antioxidantes. No hace falta decir que son una excelente fuente de Omega 3 y ácidos grasos. Debido a la glucosamina, también son un excelente antiinflamatorio natural.

¿Para qué sirven los mejillones?

• Por sus propiedades antiinflamatorias, se recomiendan para el tratamiento de artritis, reumatismo y artrosis.
• También se recomiendan en caso de fatiga por el contenido en vitamina B, yodo y magnesio.
• Pero también tienen propiedades digestivas y por su contenido de hierro se recomiendan para personas que padecen anemia por deficiencia de hierro.

¿Los músculos están engordando?

Decíamos que 100 gramos de mejillones contienen aproximadamente 84 calorías, por lo que el aporte calórico se reduce notablemente. Una característica que los hace ideales incluso durante una posible dieta de adelgazamiento, siempre y cuando no se supere la dosis diaria recomendada.

¿Los mejillones dañan el hígado?

En general, los mejillones no son perjudiciales para el hígado, pero es importante que estén bien cocidos, que procedan de granjas seguras y que se consuman según las dosis recomendadas, evitando excesos.

¿Cuántos mejillones podemos comer?

Los mejillones son excelentes y están llenos de propiedades beneficiosas, pero cuidado con consumirlos en cantidades limitadas. No más de 150 gramos por semana.

contraindicaciones musculares

Como explica el Dr. Andrea RicciLos mejillones no se deben comer crudos, ya que pueden transmitir enfermedades bacterianas y virales, ya que filtran el agua. La cocción es necesaria, aunque no elimine por completo la contaminación por metales pesados.

Además, las personas que padecen colesterolemia Hai debería evitarlos ya que contienen mucho colesterol. Misma recomendación para personas que padecen hipertensión Debido al alto contenido de sodio y mujeres embarazadasLo cual se debe evitar tanto crudo como cocido.

platos con mejillones

Desde salsas hasta espaguetis, aquí tienes 4 platos con mejillones para probar:

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