Pastel con las claras sobrantes – no desperdicies

hace 11 meses

tiempo de preparación: 25 minutos

hora de cocinar: 10 minutos

Dificultad: Menos

Muchas veces nos sobran claras de huevo y acabamos desperdiciándolas. Y es que es muy fácil reutilizarlos, por ejemplo, con esta receta de tarta de calabaza y perejil.

Obviamente, al ser una receta hecha con sobras, la dosis de ingredientes que utilices dependerá de lo que tengas disponible.

Pastel con Blanco Avanzado Blanco

Veamos, paso a paso, Cómo preparar esta tarta de clara de huevo con calabaza sin huevo,

Material

claras de huevo
Calabaza
perejil
Aceite
sal y pimienta

Preparación

Cortar la calabaza en varios trozos de un centímetro de grosor, dejar la piel, añadir sal y hornear a 180 grados durante un cuarto de hora aproximadamente.
Una vez cocidos los trozos de calabaza, con cuidado de no quemarse, retiramos la piel y luego cortamos en cubos.
En un bol bate las claras restantes y añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
En este momento añadimos los trozos de calabaza al bol y después añadimos un puñado de perejil picado.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados y luego vierte la mezcla en un bol ligeramente engrasado con un chorrito de aceite de oliva.
Hornea tu tarta de clara de huevo y calabaza en un horno precalentado a 180 grados durante unos diez minutos o hasta que esté dorada en la superficie.

Y aqui esta el resultado:

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Consejos para hacer el pastel más delicioso

Para que el bizcocho de rescate de clara de huevo con calabaza esté aún más delicioso, cuando esté casi cocido, prueba añadir una loncha fina u otro tipo de queso cuyo sabor cree un agradable contraste con el dulzor de la calabaza.

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