Pastel de clara de huevo con frutos rojos
hace 2 meses
tiempo de preparación: 25 minutos
hora de cocinar: 30 minutos
Dificultad: medio-bajo
cuando estoy JamúnLo primero que me viene a la cabeza es preparar un buen Pastel, Para desayunar, o incluso para concluir una cena con amigos. En esta receta de la blogger Francesca Antonucci, hay otro típico método sin desperdicio en la cocina: reutilizar las claras de huevo sobrantes.
Ingredientes (para 8 personas)
- 5 claras de huevo
- 00 60 gramos de harina
- 160 gramos de azúcar granulada
- una pizca de bicarbonato
- medio sobre de levadura en polvo
- 1 vial de aroma de vainilla
- 1 pizca de sal
- Calentar un poco las bayas (para que suelten jugo que será absorbido por el bizcocho).
- azúcar en polvo
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las claras en un bol y añade una pizca de sal.
- Batir las claras hasta obtener espuma con una batidora eléctrica.
- Agrega la mitad del azúcar.
- Batir las claras hasta que se formen picos rígidos.
- Combine el matraz de aromatizante, la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio y el azúcar restante.
- Mezcle los ingredientes mientras revuelve suavemente.
- Vierte la mezcla en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
- Hornear a 180°C por 30 minutos.
- Verificar la cocción con un palillo.
- Deja enfriar el bizcocho durante unos 10 minutos.
- Dale la vuelta al bizcocho, desmoldalo y decora el bizcocho primero con azúcar glas y luego con frutos rojos.
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Nombre de la receta
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no desperdicies
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