Pesto de zanahoria: la receta que utiliza las cáscaras

hace 9 meses

tiempo de preparación: 10-15 minutos

Dificultad: Muy poco

Receta de pesto de zanahoria

La zanahoria es rica en propiedades beneficiosas para la salud: contiene vitamina C y betacaroteno capaz de favorecer el bronceado durante el verano, es una excelente fuente de vitamina A capaz de proteger la vista y es un alimento completamente pobre en calorías. , también es excelente para mantenerse en forma y saludable. y no solo: Las zanahorias también son un alimento muy versátil en la cocina, aptas para preparar multitud de deliciosos platos dulces y salados., Miramos juntos cómo hacer zanahorias agridulces y un delicioso pastel de ciruelas para el desayuno, pero hoy veamos juntos Cómo preparar pesto de zanahoria reutilizando las pieles en una edición realmente especial y al más puro estilo "no desperdiciar",

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Una vez más, cocinar con restos de comida nos permite preparar platos deliciosos, económicos y resistentes al desperdicio. Veamos, paso a paso, Receta de pesto de zanahoria Reutilizar las cáscaras: Al comprar, asegúrate de que las zanahorias sean orgánicas.

Material (para 2 personas)

5 cáscaras de zanahoria
algunas almendras
2 dientes de ajo
chile
aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Lavar bien las zanahorias, secarlas, cortarles la piel con un cuchillo, añadir un poco de aceite, almendras, diente de ajo y una pizca de guindilla. Mezclar todo hasta obtener una crema al gusto con pasta, picatostes o segundos platos a base de pescado.

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