Por qué la sal es mala para la salud: desventajas

¿Por qué la sal es mala para la salud?

¿Cuánta sal usas en la mesa? De acuerdo aOrganización Mundial de la Salud Ciertamente mucho, Más del doble de lo que es necesario y saludable hacer, Cada uno de nosotros lo usa. 5 gramos por día, más o menos una cucharadita. Y pensar que hasta el 70 por ciento del consumo está ligado no a alimentos que se utilizan en la cocina o que se llevan a la mesa, sino a alimentos procesados, o a alimentos que se consumen en cantinas o restaurantes. Este mal uso también puede tener graves consecuencias. De hecho, existe mucha evidencia científica sobre los efectos negativos de la sal en la salud humana. Y, en este sentido, los signos deOrganización Mundial de la Salud Lo más obvio: la sal debería usarse mucho menos en la mesa. Un consumo excesivo puede ser decisivo para cardiopatía, los trazos Y cambios de presión,

Lea también: Cómo reducir el consumo de sal y utilizar especias en su lugar

Efectos negativos de la sal en la salud

Cada día, cada uno de nosotros consume una media de 10 gramos de sal, Puede parecer una cantidad pequeña, pero no lo es en absoluto: De hecho, esto es el doble del límite establecido por la Organización Mundial de la Salud., Por eso, reducir el consumo de sal en la mesa se está convirtiendo cada vez más en una prioridad.

• Sensación de sed, sequedad de boca e incluso dolor de cabeza.
• Fuga de agua de las células y posterior deshidratación.
• aumento de la concentración de sodio en el torrente sanguíneo
• Debilitamiento de los huesos y mayor riesgo de osteoporosis
• aumento de la diuresis
• aumento de la pérdida de calcio en la orina
• aumento de la presión sobre los riñones y el cerebro
• El cerebro libera una hormona llamada vasopresina que indica a los riñones que retengan más agua.

daño por sal

sal escondida en la comida

Sin embargo, muchas veces, no es culpa nuestra ni de una mala alimentación si comemos demasiado. Sal Durante el día. De hecho, a veces no prestamos atención a la sal escondida en los alimentos. Los productos envasados, como los snacks y los namkeen, contienen mucha sal añadida. Por eso, con el tiempo nos acostumbramos a sabores más deliciosos y todo empieza a parecernos insulso. Es mejor dar preferencia a los productos frescos a los que se les añaden especias para hacerlos sabrosos.

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Alimentos con alto contenido de sal.

En el estilo de vida de los italianos, la sal añadida en la cocina supone el 36 por ciento de la sal total, mientras que el 54 por ciento proviene de alimentos en conserva o precocinados y de consumo fuera de casa y el 10 por ciento se consume fresca. Material .

En los alimentos, la sal juega una mala pasada y se esconde donde menos lo esperamos, como en el caso de los dulces. Estos son los alimentos que tienen más sal:

• Pan
• Pizza - Productos horneados
• cereales para el desayuno
• dulces
• salsa de soja
• cubo de caldo
• Embutidos y embutidos
• queso curado
• Pescado y Verduras en Conserva
• Papas Fritas, Snacks Dulces Y Salados

Cómo reducir el consumo de sal

• Para empezar, es bueno. para reducir consumo de alimentos preenvasados Y como Cita de Verduras frescas y de temporada.
• Antes de llevarlos a la mesa, retira el aceite o el agua de los alimentos enlatados y lávalos con agua corriente.
• En la mesa, agregue especias en lugar de sal para que los platos sean más sabrosos. Una alternativa es el vinagre o el jugo de limón.
• Presta atención a las etiquetas, puedes evitar los alimentos demasiado salados leyendo las instrucciones

• En el caso de algunos productos enlatados, como los frijoles, simplemente enjuágalos con agua del grifo durante aproximadamente un minuto y no agregues más sal durante la preparación. Sin embargo, para el atún enlatado, retire el aceite de la lata y no agregue ningún otro condimento.

• El paladar se acostumbra y sin mucho esfuerzo. La reducción de sal, incluso con la ayuda de hierbas aromáticas y limón, debe realizarse de forma gradual para que sea eficaz. A menos que tengas el problema contrario: no podrás comer con gusto cuando los platos, especialmente en los restaurantes, están demasiado salados.

Formas de reducir la sal

Utiliza también estos trucos para reducir la sal sin mucho esfuerzo:

• no esperes Mantenga un salero sobre la mesa y tráigalo solo cuando sea necesario.
• siempre ten en cuenta elección de especias aromáticas
• Evitar Delicioso desayuno: no te pierdas nada especial
• Para el desayuno frutas y yogur están bien
• quédate despacio Reducir el consumo de sal: Los hábitos paladar no cambian en un instante

acción positiva de la sal

Presente una acción positiva de la sal, ¿qué sabor nos da con la comida? Seguro. Y se centra específicamente en cuatro direcciones.

1. transporta nutrientes a las células
2. Está relacionado con la salud cerebral y circulatoria.
3. Contribuye a la transmisión de los impulsos nerviosos.
4. regula el equilibrio de líquidos
5. Las compresas pueden ayudar con los dolores de cabeza.

cómo reemplazar la sal

La cantidad de sal que utilizamos en los alimentos no supone una adicción de ningún tipo. Podemos aligerarlo creando un nuevo hábito alimentario. Pero también podemos hacer algo más radical y sustituir la sal, al menos parcialmente, por otros ingredientes más saludables: desde hierbas aromáticas hasta clavo. aquí encuentras La solución más adecuada para sustituir la sal.

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