Porque las cáscaras de frutas son buenas para ti
hace 2 meses
Las cáscaras de frutas generalmente son buenas para la salud y no deben desperdiciarse. Por ejemplo, contienen muchos fitoquímicos, como flavonoides y polifenoles, que tienen grandes propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Además, contienen fibra, por lo que puedes alcanzar el consumo diario recomendado de 25-30 gramos.
¿Qué hay en las cáscaras de frutas?
Las cáscaras, que realizan una función protectora sobre la pulpa del fruto donde se concentran las vitaminas, contienen quercetina y antocianinas, dos potentes antioxidantes. La cáscara de algunas frutas como el melocotón contiene moléculas que son capaces de bloquear la angiotensina, la hormona encargada de controlar la presión arterial. Muchas cáscaras, como las de los cítricos, también contienen calcio y potasio.
manzana sin pelar
Un excelente ejemplo de una fruta que queda bien con cáscara son las manzanas. Según investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las manzanas peladas contienen un 15 por ciento más de vitamina C, un 20 por ciento más. fútbol americano y 19 por ciento más potasio.
Cómo cultivar ageratum en el jardín o en macetas.peligro de pesticidas
Entre las contraindicaciones del peeling, cabe recordar que puede contener trazas de pesticidas, o incluso bacterias y hongos. No hay necesidad de exagerar estas preocupaciones, especialmente si conocemos el origen de la fruta que comemos. Un lavado minucioso con agua del fregadero también elimina cualquier rastro de sustancias nocivas, como los pesticidas. Si quieres aumentar tu tranquilidad, puedes utilizar unas gotas de bicarbonato mientras lavas con cáscara las frutas que comes. En Italia, en particular, la normativa al respecto es muy estricta y, si las plantas frutales han sido sometidas a un tratamiento químico especial, el producto debe venderse con este término. cáscara no comestible O Cáscara no comestible.
cáscaras que no se pueden comer
No se pueden comer las cáscaras de todas las frutas. Algunos no son comestibles, como:
- medalla
- Piña
- Kiwi
- Coco
- higo chumbo
- sandia y melon
Cómo cocinar cáscaras
Las cáscaras se pueden preparar cocinándolas de muchas formas. Por ejemplo, con cáscaras de sandía se pueden hacer frutas confitadas para servir al final de una comida. Otra solución son las cáscaras fritas. Por no hablar de la mermelada elaborada con las pieles.
Otros usos de las cáscaras
Pero las cáscaras de frutas se pueden reutilizar de muchas otras maneras, incluso en la limpieza del hogar. Son muy eficaces, por ejemplo, para limpiar utensilios y objetos de cobre. A partir de las cáscaras de los cítricos se puede preparar un detergente natural más potente y menos contaminante que los productos industriales. Y si se colocan de la manera correcta, las cáscaras de frutas pueden perfumar habitaciones desde el refrigerador hasta la despensa.
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