Qué es, posibles causas, síntomas y pronóstico

Un nuevo caso en Escocia síndrome de la vaca locaSe abre una vieja ventana que reaviva inquietudes y temores sobre esta enfermedad transmitida por el ganado. Durante años se creyó que la enfermedad había sido completamente erradicada, pero no parece ser así, tanto paraEncefalopatía espongiforme bovina – para la EEB clásica, la encefalopatía espongiforme bovina – y su versión humana, Enfermedad de Creutzfeldt-JakobCuriosamente, el mayor número de casos notificados desde que se descubrió la enfermedad por primera vez Gran BretañaParticularmente en Inglaterra, donde se propagó por primera vez la pandemia, donde se han reportado más del 50 por ciento del total de casos, y en Escocia.

¿Qué es la encefalopatía espongiforme bovina?

Encefalopatía espongiforme bovina (EEB), comúnmente conocida como enfermedad de las vacas locases una enfermedad neurodegenerativa mortal que afecta al ganado. Este trastorno es causado por priones, agentes infecciosos proteicos que causan degeneración del tejido cerebralLo vuelve esponjoso y provoca graves daños neurológicos en el ganado.

La enfermedad de las vacas locas ganó prominencia internacional en la década de 1990, cuando su brote en el Reino Unido reveló el peligro potencial de su transmisión a los humanos. consumo de carne contaminadaAntes de esta pandemia, no estaba claro si la EEB podía transmitirse a los humanos. Sin embargo, en 1996, se confirmó claramente que la conexión era versión humana de la enfermedadconocido como Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (VCJD).

La transmisión de la EEB en el ganado bovino se atribuyó al uso de harina de carne y huesos Obtenido de animales infectados. Esta práctica aceleró la propagación de enfermedades entre el ganado, con consecuencias devastadoras para la industria agrícola, especialmente en Europa.

Después de la primera pandemia, se introdujeron medidas estrictas, entre ellas está prohibido usar proteína animal en piensos para rumiantes Y programa integral de prevención Y SupervisiónControlar y prevenir nuevos brotes.

¿Cómo se manifiesta?

en ganado

La encefalopatía espongiforme bovina, o EEB, se presenta en el ganado con una serie de Síntomas neurológicos progresivos y fatales.Durante los primeros 3 a 5 años, el animal es asintomático y no muestra signos de degeneración o enfermedad. Pasado este tiempo, por el contrario, empiezan a producirse cambio de comportamiento Como nerviosismo o agresividad, dificultades motoras como incontinencia y dificultad para caminar, así como temblores y otras anomalías musculares.

A medida que avanza la enfermedad, el ganado se debilita cada vez más, lo que a menudo culmina en decúbito y muerte. Estos síntomas son el resultado de degeneración del tejido cerebralQue adquiere una forma esponjosa al examinarlo microscópicamente.

entre los hombres

La variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vCJD) es la forma humana de encefalopatía causada por la exposición a priones asociados a la EEB. La enfermedad se manifiesta inicialmente. síntomas psiquiátricos Y neurológicocomo:

A medida que avanza la enfermedad, los pacientes desarrollan graves problemas cognitivos, pérdida de memoria, desorientación y dificultad para comunicarse. Esta neurodegeneración progresa provocando, en estadios más avanzados, síntomas neurológicos más severos, como:

• Ataxia (falta de coordinación de los movimientos musculares)
• demencia
• mioclono (sacudidas musculares involuntarias) y finalmente
• mutismo acinético (Una condición en la que el paciente ya no puede hablar ni moverse).

vCJD siempre ha sido fatal y actualmente es No existen tratamientos efectivos para prevenir o detener la progresión de la enfermedad.

uno de los factores que hacen enfermedad de las vacas locas Es tan raro que, en promedio, período de incubación en el hombreSegún los datos actuales, tiene casi 13 añosEn definitiva, como se come carne contaminada, si esa fuera la causa, pasarían más de 10 años hasta que aparecieran los primeros síntomas.

Razón

Comprender las causas exactas de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) y su variante humana, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vCJD), sigue siendo una cuestión compleja y parcialmente sin resolver en la comunidad científica. Se han identificado priones, proteínas infecciosas inusuales, como agentes causantes de estas enfermedades. Sin embargo, Aún no se comprenden completamente los mecanismos precisos por los cuales los priones causan enfermedades y los factores que contribuyen a su transmisión.,

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Priones e incertidumbres científicas

Los priones son formas alteradas de proteínas que normalmente se encuentran en las células. Su estructura inusual les permite convertir proteínas que de otro modo serían saludables en forma de priones, lo que resulta en una serie de transformaciones que perjudican la función celular y causan la característica degeneración espongiforme del tejido cerebral.

A pesar de los avances en la comprensión de estas enfermedades, muchos aspectos siguen siendo inciertos. Los científicos continúan estudiando cómo se propagan los priones entre individuos y especies y qué factores específicos pueden influir en la susceptibilidad o resistencia a la enfermedad.

diagnóstico

El diagnóstico de enfermedades priónicas, como la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) y la variante humana, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vCJD), representa un desafío importante debido a la naturaleza compleja del prión y a los síntomas a menudo tardíos.

Diagnóstico del ganado vacuno (EEB)

En el ganado, el diagnóstico de la EEB es complejo y normalmente lo realiza post mortemEs decir, tras la muerte del animal. Los métodos de diagnóstico incluyen:

• examen histológico: El análisis microscópico del tejido cerebral puede revelar la típica degeneración esponjosa que caracteriza a la EEB.
• prueba inmunohistoquímica: Estas pruebas detectan la presencia de priones en el tejido cerebral mediante el uso de anticuerpos específicos contra las proteínas priónicas.
• Western Blot y Elisa: Son técnicas bioquímicas que se utilizan para identificar proteínas específicas, incluidos priones, en muestras de tejido.

Estos métodos requieren equipo especializado y en su mayoría se limitan a laboratorios de referencia o durante investigaciones de brotes sospechosos.

Diagnóstico de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vECJ)

El diagnóstico de vCJD en humanos es particularmente complejo, ya que los síntomas iniciales pueden ser vagos y similares a los de otras enfermedades neurodegenerativas. Los métodos de diagnóstico más comunes son:

• Imágenes por resonancia magnética (MRI):Las imágenes de resonancia magnética pueden mostrar cambios específicos en el cerebro que sugieren la presencia de vCJD.
• punción lumbar: El análisis del líquido cefalorraquídeo puede ayudar a identificar marcadores de enfermedad priónica.
• EEG (electroencefalograma): Aunque no es específico, el EEG puede mostrar un patrón específico en algunos pacientes con vCJD.
• biopsia de tejido: En casos raros, se puede realizar una biopsia de tejido nervioso o cerebro para confirmar el diagnóstico.

En este momento, No existen pruebas completamente fiables para diagnosticar la vCJD con absoluta certeza a lo largo de la vida.Y a menudo la confirmación definitiva sólo llega conexamen post mortem del cerebro,

La investigación continúa en un esfuerzo por mejorar las técnicas de diagnóstico de las enfermedades priónicas, de modo que puedan identificarse más tempranamente y diferenciarse de otras afecciones neurológicas similares.

tratamiento

desafortunadamente, Actualmente no existe cura para la enfermedad de las vacas locas.El camino progresivo que conduce a la muerte es el mismo en ambos tipos.

prevención

La prevención de enfermedades priónicas, como la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) y su variante humana, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vECJ), es importante para proteger la salud tanto del ganado como de los seres humanos. Las medidas preventivas se centran principalmente en controles estrictos en los procesos de alimentación del ganado y en la seguridad alimentaria.

Respecto al ganado:

• Prohibición total de los forrajes a base de piensos para animales: Un elemento central de la estrategia de prevención de la EEB es la prohibición implementada en muchos países del uso de harinas de carne y huesos en los piensos para rumiantes. Esta medida se tomó para romper el ciclo de transmisión de priones entre animales a través de la comida.
• Control y Trazabilidad del Ganado: Los gobiernos y la Comunidad Europea han introducido sistemas de trazabilidad para rastrear el movimiento del ganado dentro y entre granjas, para garantizar una respuesta rápida en caso de un brote de EEB.
• Monitoreo y pruebas regulares: Para detectar casos de EEB, es importante realizar un seguimiento continuo y realizar pruebas periódicas al ganado, especialmente al que es viejo o presenta síntomas neurológicos.

Para hombres:

• seguridad alimentaria: Las normas de seguridad alimentaria desempeñan un papel importante, incluidas las prohibiciones del uso de partes del ganado de alto riesgo (como el cerebro y la médula espinal) en productos alimenticios para humanos.
• Educación y Concientización: Informar a los consumidores sobre los riesgos asociados con el consumo de partes de animales potencialmente infectados es importante para reducir el riesgo de transmisión de vCJD.
• Investigación y desarrollo: Invertir en investigación para mejorar los métodos de diagnóstico y comprender mejor los mecanismos de transmisión de priones podría ayudar a desarrollar estrategias preventivas más efectivas.

La gente no tiene una forma concreta de prevenir la infección por esta enfermedad. De hecho, es un riesgo asociado al consumo de partes de animales contaminadas que no se puede predecir. Sólo la intervención gubernamental, el seguimiento de las explotaciones agrícolas y la seguridad alimentaria pueden reducir la probabilidad de que estas enfermedades se propaguen.

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