¿Qué son y cuándo se toman?
hace 2 meses
¿Qué son?
La premisa: las proteínas se encuentran naturalmente en los alimentos, por lo que es inútil gastar dinero en suplementos, que a menudo son caros e inútiles. Pero al tratarse de macronutrientes esenciales para el funcionamiento de nuestro organismo y sobre todo para mantener la musculatura en buen estado de salud, cuando no es posible alcanzar las cantidades proteicas necesarias podemos recurrir a las proteínas en polvo, de las que destacamos las más efectivas. .
cuando son contratados
Lo importante es tomar proteína en polvo entre comidas, ya que nuestro organismo tiene una capacidad limitada para absorber estas sustancias. Los horarios ideales son media mañana y tarde. Si realiza una actividad física intensa, debe tomar proteína en polvo entre 30 y 60 minutos antes del entrenamiento. En el trabajo es recomendable tomarlos al final del día, pero no antes de la hora de cenar.
Suero
Se trata de proteínas de rápida absorción, por lo que es mejor tomarlas inmediatamente después del entrenamiento. Su valor biológico es 100 y el suero se obtiene separando el cuajo del suero. Pueden causar problemas digestivos a las personas intolerantes a la lactosa.
suero concentrado
Estos se elaboran mediante un proceso de filtración: el resultado final es un 85 por ciento de proteína en polvo, y el 15 por ciento restante está compuesto por lactosa y grasa.
Proteína de suero hidrolizada
Se obtienen mediante hidrólisis, y mediante este proceso consiguen eliminar la presencia de lactosa. Se recomiendan especialmente después de un entrenamiento agotador.
caseína
Además, en este caso se trata de proteínas que se obtienen de la leche, pero a diferencia del suero, estas se liberan lentamente. Son muy saciantes, y se ofrecen antes de acostarse o ante un ayuno de varias horas.
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La proteína de soja es la mejor proteína para quienes siguen una dieta vegetariana. Por su origen íntegramente vegetal, contienen todos los aminoácidos esenciales. Además, consiguen aumentar la hormona tiroidea, la tiroxina, al tiempo que aceleran el metabolismo.
Huevo
Se encuentran entre las proteínas en polvo más antiguas y utilizadas, y son fáciles de tomar incluso cuando se mezclan con batidos. Contienen arginina, que es capaz de aumentar los niveles de insulina y ralentizar el vaciado gástrico.
Guisante
Las proteínas de guisante son de origen vegetal, tienen un buen perfil de aminoácidos y son hipoalergénicas.
Arroz
Completamente vegetal, el arroz es una excelente opción para las personas que padecen alergias o intolerancias a las proteínas. Sin embargo, su perfil de aminoácidos es incompleto, por lo que deben mezclarse con otro tipo de proteínas en polvo.
cáñamo
Muy nutritiva, apta para vegetarianos, la proteína a base de cáñamo es rica en fibra y ácidos grasos omega-3. Con el mismo peso, tienen un contenido proteico menor que otras fuentes y su sabor es mucho más fuerte, aunque varias empresas están tomando medidas y la mayoría tienen un sabor delicado que recuerda a la avellana.
otras proteínas vegetales
Otras proteínas vegetales se basan en lentejas, trigo y patatas. Estos se pueden usar juntos para superar la deficiencia de una proteína específica.
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