Receta de Arroz con Atún Marinado

tiempo de preparación: 30 minutos

hora de cocinar: 15 minutos

tiempo de descanso: 15 minutos

Dificultad: Menos

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Receta de Arroz con Atún Marinado

Un plato muy sano y real, gracias a sus dos ingredientes básicos: atún y arroz. Arroz con Atún Marinado También puedes servirlo como plato único, para un almuerzo ligero o por la noche cuando quieras ir más ligero. Lo importante es contar con materia prima de buena calidad, en primer lugar atún, y seguir las instrucciones que contiene esta versión mediterránea de la receta de la cocina japonesa.

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Material

• 150 gramos de arroz para sushi
• 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
• 4 cucharadas de salsa de soja (salada)
• 2 cucharadas de mirin (vino de arroz japonés)
• 2 cucharadas de sake (o 1 cucharada de mitsukan y 1 cucharada de agua)
• 150 g de filete de atún aleta amarilla finamente picado
• 1 cebolla verde cortada en rodajas finas
• ½ hoja de nori, cortada en trozos grandes
• wasabi
• Sal

Preparación

1. gárgaras Lave el arroz al menos cuatro veces con agua corriente fría. Filtrarlo y dejarlo reposar unos 20 minutos.
2. Mientras tanto, freír Cocine las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas y reserve.
3. Tu mantienes Pon el arroz en una cacerola, añade la misma cantidad de agua y una pizca de sal. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. después de eso se va Apaga el fuego y tapa el arroz y déjalo reposar durante 15 minutos para que se enfríe lentamente.
5. Tu mantienes Marina el atún en una mezcla de salsa de soja, mirin y sake durante 2-3 minutos.
6. servir Agregue el arroz, las cebollas verdes en rodajas y el nori a un tazón. Sobre esta base añade las rodajas de atún marinadas con un último espolvoreado de semillas de sésamo.
7. servir Cuenco con un poco de wasabi a un lado para añadir.

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