Receta de Calamarata con Calabacín no desperdicies

hace 4 meses

hora de cocinar: 15 minutos

tiempo de preparación: 10 minutos

Un plato muy especial que se puede disfrutar frío en las calurosas tardes de verano y que deja todo su sabor y aroma: el Calamarata con rodajas de calabacín y cebolla,

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Receta de Calamarata con Calabacín
Calamares con calabacines

Receta de Calamarata con Calabacín

Esta receta es rápida y fácil de hacer: solo cocina la pasta y tendrás este delicioso platillo en la mesa. Hay poca grasa, de hecho la cantidad de aceite de oliva virgen extra es mínima: yo utilicé caldo de verduras para potenciar el sabor. Además, el masala se prepara frío, es decir, juntando todos los ingredientes en un cazo sin freír: así el plato quedará más ligero y digerible.

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Calamares con calabacines

En cuanto a calorías, la pasta de esta receta es la que más hidratos de carbono aporta: por ello se recomiendan 80 gramos por ración. Es un plato apto para vegetarianos, veganos e incluso flexitarianos. También se puede considerar una receta ideal sin desperdicio si tienes unos calabacines y la mitad de una cebolla roja de Tropea sobrante en el frigorífico durante unos días: así podrás utilizarlos de una forma agradable y sabrosa sin desperdiciar nada. conectar a. ,

Una receta de postre que utiliza claras de huevo sobrantes

Material (para 4 personas)

320 gramos. de pasta calamarata
1 cebolla tropea roja mediana
2 calabacines grandes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel
2 cucharadas de caldo de verduras
sal rosada al gusto
pimienta negra mezclada al gusto

Preparación

incendiar Vierta abundante agua fría en una cacerola y déjela hervir. Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en trozos medianos-grandes. Lavar el calabacín y cortarlo en trozos redondos de grosor medio. Coloca todo en una cacerola con aceite de oliva virgen extra. Reducir el fuego a medio-bajo y dejar cocinar durante 5 minutos.

Mientras tanto el agua hierve: añade sal y Sumerge en ella la pasta de calamarata. Déjalo cocinar al dente.
Mientras se cocina la pasta, Agrega dos cucharadas de caldo de verduras. Agrega las verduras y continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que la pasta esté cocida.