Receta de chile con pan rallado

tiempo de preparación: 15 minutos

hora de cocinar: 30-35 minutos

Dificultad: Menos

Receta de chile con pan triturado

En la cocina del sur de Italia, particularmente rica tanto en variedad como en calidad de productos, se utiliza a menudo el pan duro. La tradición gastronómica nunca ha pasado por alto la importancia de “no desperdiciar”, y con un poco de imaginación hasta el pan sobrante se convierte en protagonista de los platos, un rico ingrediente capaz de transformar el resultado final.

soy un ejemplo de esto chile con trozosDonde este último actúa como agregador de los jugos de la cocción, convirtiéndolo en una deliciosa salsa.

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chile triturado

Ingredientes para 4 personas)

• 3/4 chile, posiblemente de diferentes colores
• 4/5 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 3 filetes de anchoa en aceite
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 o 3 pizcas de orégano
• 1 puñado de pan rallado
• Sal

Preparación

• lavar Cortar la guindilla a lo largo en dos o tres partes, quitarle el tallo, las fibras blancas y las semillas tanto como sea posible.
• Corte chile limpio un tiras Un dedo de ancho.
• Calefacción Agregue aceite a una sartén de fondo pesado o antiadherente, solo haga esto Freír dientes de ajo, Unido Agrega los filetes de anchoa y espera a que se derritan.

• Agregar chile, salarlos medio, luego cocínelos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. chile por supuesto Suave Sin quemarse.
• Mientras se cocinan, comprobar que todavía queda abundante jugo de cocción, que se crea con el aceite y la humedad que desprenden los pimientos.

• Una vez cocido, sin apagar el fuego, agrega las alcaparras, el orégano y finalmente el pan rallado.

• revolver de nuevo Muy bien, hasta que el pan forme una crema suave que "unirá" las tiras de pimiento.
• apaga la llamaRetire el ajo y agregue sal si es necesario.

El chile cortado en cubitos está listo, lleno de sabor y color: una excelente guarnición capaz de amenizar un sencillo segundo plato.

Chile con pan triturado

Si avance, los chiles en trozos se licuan y se utilizan para condimentar las pastas, incluso las frías. Si la cantidad es limitada, simplemente enriquezca con un poco de salsa de tomate.

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Nombre de la receta

Pimientos Rellenos Con Pan Rallado

Autor

no desperdicies

Publicado en

2024-06-13

tiempo de preparación

15

hora de cocinar

30M

Tiempo Total

45 metros

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