Receta de donut con calabaza y ricotta sin mantequilla

Dificultad: promedio

Receta de Donut con Calabaza y Ricotta

Saludable y sencilla, con mucha pulpa de calabaza y ricotta fresca, esta rosquilla es suave e ideal para desayunar con leche y desayunar con té. Es ligero, sin mantequilla, delicioso y elaborado con ingredientes reales.

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Material

• 200 gramos de harina
• 250 gramos de calabaza
• 250 gramos ricota
• 150 gramos de azúcar granulada
• 50 gramos amaretti
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de canela
• Aceite de semilla de girasol 50ml
• 2 huevos

Preparación

1. En primer lugar, lavamos la calabaza, le quitamos la piel, la cortamos en trozos y la ponemos a hervir en agua hirviendo durante 20 minutos.
2. Mientras tanto, bata los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y espumosos.
3. Agrega la ricota, la pulpa de calabaza triturada con un tenedor y el aceite y continúa mezclando.
4. Mezclar la harina tamizada con el polvo para hornear, las galletas Amaretti desmenuzadas y la canela hasta obtener una mezcla tersa, homogénea y sin grumos.
5. Forrar un molde con papel de horno, verter la mezcla y cocinar a 180°.
6. Para saber si el donut está cocido o no, puedes comprobarlo con un palillo.

deliciosas variaciones

Puedes agregarle algunas chispas de chocolate a tu donut, servirlo con almendras picadas o frutos secos, enriquecerlo con crema de vainilla o chocolate para un postre delicioso y saludable.

Nuestras recetas de desayuno:

Nombre de la receta

Donut con Calabaza y Ricotta

Receta de caponata en masa de hojaldre

Autor

no desperdicies

Publicado en

2024-06-18

tiempo de preparación

10M

hora de cocinar

30M

Tiempo Total

40m

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