Receta de Pastel con Naranjas Caramelizadas

hace 1 mes

tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de reposo en frigorífico: 30 minutos

tiempo de cocción: 15 minutos

Dificultad: Menos

Un pastel perfecto para el desayuno o incluso como gran final para una cena de invierno. Receta para Pastel con Naranjas Caramelizadas Es realmente sencillo, y lo importante es seguir nuestro procedimiento (a partir del momento de guardar la harina en el frigorífico), sin olvidar el uso de una cucharadita de bicarbonato.

Decora el bizcocho con las naranjas cortadas y luego añade el caramelo: veamos juntos paso a paso cómo proceder.

Ingredientes (para masa quebrada)

300 gramos de harina
120 gramos de mantequilla
120 gramos de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
piel rallada de medio limón

Ingredientes (para el relleno)

3 naranjas
100 gramos de mantequilla
2 yemas de huevo
80 gramos de azúcar glas

Ingredientes (para el caramelo)

175 gramos de azúcar granulada
50 gramos de agua

Preparación

Para empezar, preparar la masa: Rallar el limón y luego agregar en un bol la harina, el bicarbonato y el azúcar. Disponer todo en un bol y añadir los huevos y la mantequilla, también partida en trozos.
Mezclar bien los ingredientes Mezclar hasta obtener una mezcla tersa y homogénea y meter en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
proceder con el llenado: Echar el zumo de naranja en un vaso, rallar la piel y poner todo en un cazo con la mantequilla.
batir los huevos con azúcar Bátelos hasta que queden blancos y espumosos, ponlos en un cazo y mezcla hasta obtener una crema espesa y suave.
coger la masa de nuevo y extender la masa En un molde cubierto con papel de horno. Cocine a 180° durante 15 minutos. Para evitar que la masa se hinche durante la cocción, pincharla con un tenedor y cubrir con un puñado de arroz.
Tan pronto como la masa esté cocida, agregar crema de naranja,
En cuanto a en lugar de decoraciónPreparar el caramelo, cortar las naranjas en rodajas y disponerlas sobre el bizcocho.
Deja que el azúcar se caramelice Vierta en una cacerola y luego viértala sobre las naranjas.