Receta de pastel de carne con chile no desperdicies

hace 11 meses

tiempo de preparación: 15 minutos

hora de cocinar: 30 minutos

Dificultad: Menos

Pastel de carne con chile

PAGOlpatone con pepperonata esto es un receta En nombre del no desperdicio, un plato reciclado lleno de restos de comida de la elaboración de recetas anteriores. En este caso contamos con ingredientes reciclados que ya de por sí son excelentes pero que juntos dan lugar a un nuevo segundo plato muy sabroso, delicioso y aromático que encantará a toda la familia: Carne Hervida Y Peperonata,

Una característica esencial de este plato es el delicioso sabor y aroma que la pepperonata infunde a la carne. También le da a la harina de carne un atractivo color rojo brillante que resulta muy agradable a la vista.

Para completar el reciclaje de los restos de comida, utilizamos pan de grano duro y lo mezclamos en trozos grandes para que quedaran incluso trozos de tamaño mediano. Finalmente envolvemos el pastel de carne en pan y le quitamos el polvo, con cuidado de taparlo bien. De esta forma el pan formará una corteza deliciosa y crujiente que envolverá el pastel de carne como un tesoro que quedará esponjoso y suave por dentro y será apreciado por todos los comensales.

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La dosis le permite hacer una pastel de carne Para 6 personas Pero por supuesto pueden variar dependiendo de la cantidad de comida sobrante que tengas disponible.

El pastel de carne con pepperonata se puede disfrutar con bruschetta hecha con pan caliente untado con ajo y rociado con aceite de oliva virgen extra. Pero puedes disfrutar del frescor en las sofocantes noches de verano. Sácalo del frigorífico 10 minutos antes de usarlo y sírvelo con ensalada o verduras crudas de verano cortadas a mandolina (excepto los pimientos) y con salsa de citronela.

Material (para 5/6 personas)

sobras de carne hervida unos 300
Peperonata avanzada Alrededor de 300
1 huevo
2 cucharadas de queso pecorino rallado
2 parmesano rallado
sal rosada al gusto
chile rosado al gusto
Picar los restos de pan viejo en una batidora.

Preparación

- En primer lugar, pique el pan seco duro en una batidora. Luego sácalo y déjalo a un lado. Coloca la carne hervida sobre una tabla de cortar y córtala en trozos pequeños que pondrás en la licuadora. Licúa por 1 minuto y luego agrega la pepperonata con todo su jugo de cocción.

Mezcla. Luego agrega el huevo, el queso pecorino rallado y el parmesano, 2 cucharadas de pan rallado, sal rosa y pimienta rosa.

Licúa nuevamente hasta obtener una mezcla suave.

Cortar un trozo de papel de horno y esparcir pan rallado en el fondo. Luego junta la masa, dale forma de óvalo y colócala encima.

Enróllelo bien en pan rallado para que quede cubierto uniformemente.

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Ahora envuélvelo para que el papel encerado se adhiera bien a su superficie y ciérralo bien como si fuera un paquete, pegándolo con una grapadora.

Coloque el pastel de carne en una fuente para horno y colóquelo en un horno ya calentado a 200 grados. Déjalo cocer durante media hora. Retirar del horno y dejar reposar el pastel de carne durante unos diez minutos.

Desdobla lentamente el papel encerado y déjalo enfriar.