Receta de pastel de zanahoria con relleno de ricotta

tiempo de preparación, 20 minutos

tiempo de cocción, 1 hora 15 minutos

Dificultad: Menos

El pastel de zanahoria se puede preparar de muchas formas. Esta es una versión que también incluye relleno de ricotta y algunas especias.

Ingredientes (para 14 personas)

• 310 g de harina con levadura
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de especias mixtas
• 95 gramos de azúcar moreno
• 60 gramos de pasas
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite
• 80 ml de leche desnatada
• 140 gramos puré de manzana
• 290 gramos de zanahorias

Relleno De Ricota

• 125 gramos ricota
• 30 gramos de azúcar glas
• 1/2 cucharadita de piel de limón rallada

Preparación

• Entusiasmado Precalienta el horno a 180. Engrasa ligeramente un molde para plumcakes de 10x18cm y forra el molde con papel de horno. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y las especias en un tazón. Agrega el azúcar y las pasas. Mezclar los huevos, la leche, el aceite y las manzanas en un bol.
• mezcla Agrega los huevos con harina, luego las zanahorias. Colocar en el molde y hornear durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla.
• Para el relleno mezclar Batir los ingredientes con una batidora hasta que quede suave, luego esparcir la nata sobre el bizcocho.

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Nombre de la receta

Pastel De Zanahoria Con Relleno De Ricotta

Autor

no desperdicies

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Publicado el

2024-11-04

tiempo de preparación

20 metros

tiempo de cocción

75m

tiempo total

95m

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