Receta de pastel de zanahoria con relleno de ricotta
hace 4 semanas
tiempo de preparación, 20 minutos
tiempo de cocción, 1 hora 15 minutos
Dificultad: Menos
El pastel de zanahoria se puede preparar de muchas formas. Esta es una versión que también incluye relleno de ricotta y algunas especias.
Ingredientes (para 14 personas)
- 310 g de harina con levadura
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 95 gramos de azúcar moreno
- 60 gramos de pasas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 80 ml de leche desnatada
- 140 gramos puré de manzana
- 290 gramos de zanahorias
Relleno De Ricota
- 125 gramos ricota
- 30 gramos de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de piel de limón rallada
Preparación
- Entusiasmado Precalienta el horno a 180. Engrasa ligeramente un molde para plumcakes de 10x18cm y forra el molde con papel de horno. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y las especias en un tazón. Agrega el azúcar y las pasas. Mezclar los huevos, la leche, el aceite y las manzanas en un bol.
- mezcla Agrega los huevos con harina, luego las zanahorias. Colocar en el molde y hornear durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla.
- Para el relleno mezclar Batir los ingredientes con una batidora hasta que quede suave, luego esparcir la nata sobre el bizcocho.
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Nombre de la receta
Pastel De Zanahoria Con Relleno De Ricotta
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no desperdicies
Calabaza frita: receta rápida y sencillaPublicado el
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