Receta de pepinos encurtidos: no desperdicies
hace 2 meses
tiempo de preparación: 40 minutos
tiempo de cocción: 5 minutos
Dificultad: promedio
Receta de pepinos en vinagre
Los pepinos encurtidos son garantía de uso en todos los sentidos: ya sea en un delicioso aperitivo o en una rica ensalada, darán un toque extra de originalidad al plato. Veamos cómo hacer estos de una forma sencilla y económica con un proceso muy fácil al gusto más o menos delicado según tu gusto.
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pepinos encurtidos
Hay varias formas de hacer esta receta, la más sencilla es coger pepinos muy pequeños y meterlos directamente en el frasco sin necesidad de cocinarlos. Sin embargo, si tienes pepinos más grandes tendrás que cortarlos en rodajas. He aquí cómo hacerlo
- Dificultad: Fácil
- dieta: Para 6 tarros de 250 gr
- Costo: muy poco
Material
- 1 kg de pepino
- 500 ml de vinagre de vino
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 50 gramos de azúcar
preparación de pepino
- Lava los pepinos con cuidado y sécalos con un paño de algodón para eliminar la suciedad y la mugre.
- Corta los pepinos en rodajas y colócalos en un colador cubierto de sal.
- Coloca un peso en el colador y déjalo toda la noche.
- Después de escurrir el agua durante la noche, lava los pepinos y sécalos con cuidado.
- En este momento es necesario cocinar los pepinos en vinagre con azúcar durante 5 minutos.
- Ahora coloque las rodajas de pepino con pimienta negra en un frasco y vierta vinagre hirviendo.
- Cerrar el frasco antes de consumir y conservar durante unos meses.
preparación de pepino
- Si hemos comprado pepinos pequeños podemos proceder lavándolos con cuidado y secándolos con un paño limpio y seco.
- Ponemos los pepinos en un colador cubierto de sal durante la noche y colocamos un peso encima
- Una vez pasado el tiempo requerido, lávalas y sécalas con cuidado.
- Colócalos en frascos esterilizados y limpios junto con la pimienta negra y lleva a ebullición el vinagre.
- En este punto echamos vinagre sobre los pepinos y cerramos el tarro.
- Déjalo en un lugar fresco durante dos meses.
Tres platos con pepinos:
- Sopa fría de pepino: receta fragante
- Tzatziki: receta original con yogur y pepinos
- Receta de tartar de aguacate con pepinos y tomates
Nombre de la receta
Pepinos en Vinagre
Recetas con galletas sobrantes
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