Receta de pepinos encurtidos: no desperdicies

hace 2 meses

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tiempo de preparación: 40 minutos

tiempo de cocción: 5 minutos

Dificultad: promedio

Índice
  1. Receta de pepinos en vinagre
  2. pepinos encurtidos

Receta de pepinos en vinagre

Los pepinos encurtidos son garantía de uso en todos los sentidos: ya sea en un delicioso aperitivo o en una rica ensalada, darán un toque extra de originalidad al plato. Veamos cómo hacer estos de una forma sencilla y económica con un proceso muy fácil al gusto más o menos delicado según tu gusto.

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pepinos encurtidos

Hay varias formas de hacer esta receta, la más sencilla es coger pepinos muy pequeños y meterlos directamente en el frasco sin necesidad de cocinarlos. Sin embargo, si tienes pepinos más grandes tendrás que cortarlos en rodajas. He aquí cómo hacerlo

  • Dificultad: Fácil
  • dieta: Para 6 tarros de 250 gr
  • Costo: muy poco

Material

  • 1 kg de pepino
  • 500 ml de vinagre de vino
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 50 gramos de azúcar

preparación de pepino

  1. Lava los pepinos con cuidado y sécalos con un paño de algodón para eliminar la suciedad y la mugre.
  2. Corta los pepinos en rodajas y colócalos en un colador cubierto de sal.
  3. Coloca un peso en el colador y déjalo toda la noche.
  4. Después de escurrir el agua durante la noche, lava los pepinos y sécalos con cuidado.
  5. En este momento es necesario cocinar los pepinos en vinagre con azúcar durante 5 minutos.
  6. Ahora coloque las rodajas de pepino con pimienta negra en un frasco y vierta vinagre hirviendo.
  7. Cerrar el frasco antes de consumir y conservar durante unos meses.

preparación de pepino

  1. Si hemos comprado pepinos pequeños podemos proceder lavándolos con cuidado y secándolos con un paño limpio y seco.
  2. Ponemos los pepinos en un colador cubierto de sal durante la noche y colocamos un peso encima
  3. Una vez pasado el tiempo requerido, lávalas y sécalas con cuidado.
  4. Colócalos en frascos esterilizados y limpios junto con la pimienta negra y lleva a ebullición el vinagre.
  5. En este punto echamos vinagre sobre los pepinos y cerramos el tarro.
  6. Déjalo en un lugar fresco durante dos meses.

Pepino

Tres platos con pepinos:

  1. Sopa fría de pepino: receta fragante
  2. Tzatziki: receta original con yogur y pepinos
  3. Receta de tartar de aguacate con pepinos y tomates
imagen de la recetaimagen de la receta

Nombre de la receta

Pepinos en Vinagre

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