Receta de risotto de champiñones: no desperdicies
hace 4 días
tiempo de preparación: 10 minutos
Toca remojar los champiñones si están secos: 3 horas
tiempo de cocción: 20-25 minutos
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Cómo preparar risotto de setas con Thermomix
Si quieres preparar un risotto con setas de una forma sencilla, rápida y cómoda, sigue esta receta que prevé el uso de Thermomix. Y no olvides añadir (la receta es para 4 personas), una copa de vino blanco.
Ingredientes para 4 personas
- 300 gr de champiñones frescos
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 diente de ajo
- 300 gramos de arroz
- 20 gramos de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 manojo de perejil
Preparación
- Lave los champiñones frescos con un paño de algodón húmedo.
- Si utilizas champiñones secos, déjalos dorar colocándolos en abundante agua a temperatura ambiente durante unas 3 horas.
- Cortar los champiñones frescos en rodajas finas (los cubos ya están cortados)
- Añade el aceite y el ajo a la taza 2 minutos bien 2 100°
- Agrega la mariposa y los champiñones 5 min bien 2 100°
- Pasado el tiempo, añadimos vino blanco por el agujero de la taza y dejamos evaporar sin tapa 10 minutos Pozo 2 100°
- Ahora añade 10 minutos bien 3 arroz 100° y unos 500 ml de caldo
- Cuando esté cocido, sazone con sal, agregue mantequilla y perejil y sirva en la mesa.
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