Receta de salsa de tomate fresco
hace 11 meses
tiempo de preparación: 5 minutos
hora de cocinar: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Seguramente se te habrá ocurrido que en tu frigorífico te sobra variedad de tomates y mucho menos para hacer una buena ensalada o cualquier otro plato. Aquí tienes la receta perfecta para utilizarlos sin desperdiciarlos, convirtiéndolos en excelentes salsa de tomates frescos,
Receta de salsa de tomate fresco
La salsa de tomate fresco licuada se elabora simplemente añadiendo ajo, aceite de oliva virgen extra y sal a las verduras. Se cuece durante una hora y cuarto para que los tomates queden compactos. Y una vez listo, la elección es tuya: consumirlo inmediatamente o congelarlo y usarlo más tarde agregándole albahaca, cebollino, perejil o especias como cúrcuma, jengibre y curry. También es excelente con pasta y para condimentar pizza.
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Receta de salsa de tomate fresco
Las dosis indicadas en la receta son orientativas: todo depende de cuántos tomates tengas disponibles. Ten en cuenta que para un kilo de tomates necesitas seis dientes de ajo y cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Para preparar esta receta hemos utilizado sal morada, que está llena de sabor porque sus cristales están aromatizados con vino tinto según la antigua receta toscana. Alternativamente, puedes sustituirla por otro tipo de sal, incluso sal convencional, pero sin exagerar en la cantidad.
Material
- 3 tomates cobrizos
- 4 tomates Marzano o pera maduros
- 20 tomates cherry
- sal morada al gusto
- 6 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca al gusto
Preparación
, Prepara todos los ingredientes.
, Lavar todos los tomates y cortarlos en gajos.
, S. Cortar los tomates Marzano en rodajas de grosor medio.
, Finalmente, corta los tomates cherry por la mitad.
, Pela los dientes de ajo y colócalos en una cacerola alta con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
, Dorarlos a fuego lento, colocar todos los tomates en una cacerola y espolvorear con sal morada.
Receta de albóndigas de atún: no desperdicies, Remueve, reduce el fuego, tapa la cacerola y deja cocinar durante 10/15 minutos, revolviendo constantemente.
, Finalmente apaga el fuego, déjalo enfriar y luego usa la salsa de tomate fresco licuada de tu forma favorita. ¡Disfruta tu comida!
Y una vez lista, utiliza la salsa fresca para preparar pizza en casa.
Aquí están nuestras recetas:
Nombre de la receta
salsa de tomates frescos
Autor
no desperdicies
Publicado en
tiempo de preparación
hora de cocinar
Tiempo Total
Albóndigas De Garbanzos Al Horno Con Verduras Y Patatas
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