Receta de sopa de trigo y verduras
hace 2 meses
tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total de cocción: 1 hora
Receta de albóndigas de verduras: no desperdiciesDificultad: Menos
Una receta antigua y saludable, muy popular entre quienes gustan de los platos vegetarianos: la sopa de verduras y trigo, que contiene una rica variedad de vegetales mixtos.
Material
- 500 gramos de trigo
- 1 kg de verduras mixtas
- 200 gramos de queso pecorino sazonado rallado
- Ajo
- chile
- aceite de oliva virgen extra
- sal pimienta.
Preparación
- Mantenga los granos en agua caliente durante al menos un día.
- Luego lávelo bien, retire las impurezas y hiérvalo en agua con sal (úselo para reducir el tiempo de cocción). olla de presión,
- Después de aproximadamente una hora obtendrás una crema espesa.
- Mientras tanto, hervir las verduras, lavarlas, limpiarlas, cortarlas en trozos pequeños y cuando estén cocidas volver a ponerlas en una sartén donde hayas aromatizado el aceite espolvoreando ajo, guindilla y pimienta negra.
- Cubrir todo con queso y agregar las verduras a la crema de trigo.
- Mezclar bien y espolvorear nuevamente el queso.
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