Receta de tarta de mermelada de la abuela
hace 4 meses
tiempo de preparación: 50-60 minutos
tiempo de descanso: 30 minutos
hora de cocinar: 20-25 minutos
Dificultad: Menos
Receta de tarta de mermelada de la abuela
Para empezar el día bien y sobre todo de forma real, Preparamos dulces para el desayuno a domicilio o para el desayuno de adultos y niñosPor ejemplo, una rica tarta con mermelada como hacían nuestras abuelas.
Receta sencilla y rápidaLea también: Croissants para el desayuno, receta vegetariana
Material
para repostería
- 200 gramos 00 harina
- 100 gramos de trigo
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- una pizca de sal
- una cucharada de levadura
- una pizca de canela
llenar
- Mucha mermelada casera deliciosa con frutas de temporada.
Preparación
- Primero, corta la mantequilla en cubos.
- Colocar la harina, la harina de trigo y el azúcar en un montículo sobre la mesa, poner en el medio los huevos y la mantequilla y mezclar vigorosamente hasta obtener una mezcla grumosa.
- En este punto añade la levadura, la sal y la canela y sigue amasando a velocidad rápida hasta conseguir una mezcla tersa y homogénea: el secreto de una masa perfecta es amasar rápido.
- La mantequilla debe permanecer fría y no calentarse por el contacto con el calor de tus manos.
- En este momento forma una bola, envuélvela en un paño y métela en el congelador durante 30 minutos.
- Cuando saques la bola, divídela por la mitad: una para la base y otra para las franjas y el borde. Estirar la base con ayuda de un rodillo hasta una altura de aproximadamente 1 cm y colocarla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Distribuya la mermelada de manera uniforme sobre la base de la masa.
- Divide la segunda parte de la masa en dos partes. Primero extiende una con un rodillo y córtala con un cortapastas para hacer tiras. Haz un bordillo desde la otra mitad para usarlo como borde.
- Hornea durante 20/25 minutos a 180° y tu tarta con mermelada casera estará lista.
Para descubrir mas: Cómo hacer mermelada sin añadir azúcar.
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