Receta de Tarta Rústica con Achicoria y Scamorza

tiempo de preparación: 20 minutos

tiempo de cocción: 40 minutos

Dificultad: Menos

Hemos visto cómo preparar en casa una deliciosa tarta de berenjena a la parmesana y frigitelli. Hoy te presentamos Delicioso pastel "No desperdicies".Una receta realmente sabrosa y que no desperdicia: permite recuperar partes de las verduras que no se suelen utilizar como las hojas exteriores y el agua de su cocción, sino que se olvidan en el frigorífico cerca de su fecha de caducidad. También quedan los alimentos. .

En concreto, para la creación de este especial delicioso pastel experimentamos achicoria: El agua de cocción se congelaba y luego también se utilizaba como caldo de verduras para enriquecer sopas, sopas y risotto.

En cuanto al hojaldre, ¿qué tal si lo preparamos en casa según nuestra receta? En cuanto al queso, elige el Brie y la estafarza ahumada. Añade unos trozos de jamón cocido y el resultado será plato único realmente deliciosoNutritivo y saludable, también apto para el almuerzo de oficina. Y la deliciosa tarta con achicoria también es perfecta como aperitivo.

Pero veamos juntos, paso a paso, cómo proceder Para la preparación de este platillo: En los ingredientes no está indicada la dosis porque todo depende de los alimentos que tengas disponibles.

Material

(para 4 personas)

• 1 paquete de hojaldre
• Scamorza ahumada
• queso brie
• Achicoria hervida
• jamon cocido
• 2 huevos
• sal rosada al gusto
• 1 cucharadita de mejorana seca

Preparación

• -Lavar bien las hojas de achicoria.

• Hervirlos en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén tiernos. Escúrrelas con una espumadera y guarda el agua de cocción, que puedes utilizar inmediatamente o congelar para usarla más adelante.

• Prepare el resto de los ingredientes para su uso cortando el jamón cocido en cubos, todo el queso brie en trozos pequeños y cortando la mitad de la estafarza ahumada disponible, mientras corta la estafarza restante en rodajas.

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• Filtrar y exprimir bien la achicoria. Córtalo en trozos pequeños.

• Forrar una fuente para horno con el hojaldre y su papel de horno.

• Rompe los huevos en un bol y añade sal rosa. Añade también mejorana.

• Batir con la punta de un tenedor y luego añadir la achicoria picada.

• Mezclar bien y agregar los ingredientes restantes.

• Combine todos los ingredientes y mézclelos bien.

• Luego vierte toda la mezcla obtenida en una fuente para horno, colócala en los bordes de la masa y nivela bien.

• Coloque las rodajas de queso Scamorza en la superficie como desee.

• Dobla los bordes abiertos del hojaldre hacia adentro y colócalo en un horno ya calentado a 200 grados.

• Dejamos cocinar durante 35/40 minutos o hasta que la superficie de la estafarza cambie de color y el hojaldre esté bonito y dorado. Retirar del horno y dejar reposar unos diez minutos.

• Finalmente, coloca el delicioso bizcocho "no desperdicies" sobre una tabla de cortar de madera, córtalo en rodajas y sirve. ¡Disfrute de su comida!

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