Receta vegetariana a la parrilla: no desperdicies

Recetas Parrilla Vegetariano

barbacoa No es igual a la carne. Hay muchas opciones a partir de a base de verduras y verduras, John Schliman ha recopilado 125 de ellos en el libro Grilled Vegan Style (Edición Sonda): aquí te presentamos los mejores que hemos seleccionado.

comida vegetariana Juan Schlimm Es capaz de adaptar y recrear los platos al fuego más clásicos, especialmente americanos, y sugerencias gastronómicas de todo el mundo. Una completa sección teórica explica las principales técnicas de barbacoa, los utensilios necesarios, los métodos de cocción, las precauciones que se deben tomar y los trucos para una barbacoa exitosa.

Para saber más: Seitan Curry, las mejores recetas vienen de la mano de los chefs del hotel con cocina vegetariana y vegana (Fotos)

A continuación se muestra una receta de verano para aprender a hacer hamburguesas vegetarianas a la parrilla:

Material

• 1 lata de frijoles
• 1⁄2 taza de sustituto de huevo vegano
• 1⁄2 taza de champiñones
• 4 dientes de ajo pelados
• 2 tazas de copos de avena
• 1⁄2 taza de harina
• 1⁄2 taza de cebolla morada
• 1 zanahoria picada
• 1⁄2 taza de pimiento rojo
• 4 hojas de albahaca fresca
• 1 cucharadita de perejil seco
• 2 cucharaditas de hojas de perejil
• 1⁄2 taza de tomates secados al sol
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 1 cucharada de salsa de soja

Método

Pon todos los ingredientes en una licuadora; Trabajalos hasta obtener una mezcla espesa y agrega una taza de copos de avena para darle cierta consistencia. Dividir todo en medallones de unos 3 cm de diámetro: luego dejar enfriar durante al menos 3 horas en una bandeja cubierta con una lámina de film transparente.

Receta de flan de ortiga no desperdicies

Calienta tanto el horno pequeño como la parrilla a fuego medio-alto. Coloca los medallones en el horno a una distancia de unos 10 cm de la fuente de calor durante 4-6 minutos, hasta que se doren (revísalos con atención: los tiempos de cocción pueden variar), asegurándote de que no se separe. Dales la vuelta una vez y sírvelos inmediatamente con focaccia vegana.

Una idea original para cocinar verduras en unas deliciosas brochetas con tofu y seitán, ricas en proteínas y sabor. La bruschetta con tomates cherry y una rica ensalada se pueden acompañar con verduras asadas.

Perfecto para hamburguesas o para cortar en dados y colocar en el centro de la mesa durante un aperitivo con amigos con un buen vino blanco. ¿Algún consejo adicional? No escatimes en aceite y amasa durante mucho tiempo.

La Bruschetta es realmente deliciosa, sencilla y rápida de preparar: aquí tienes una colección de recetas llenas de sabor.

Una salsa rápida y fácil similar a la mayonesa. A base de cúrcuma, es delicado, saludable y delicioso para condimentar platos a la parrilla de una forma sencilla y libre de crueldad animal.

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