Recetas con tomates secos

hace 8 meses

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Índice

Platos con tomates secos.
Cómo utilizar tomates secos
Receta de Paté con Tomates Secos
Receta de Pasta Fría con Tomates Secos
Receta De Ensalada Con Tomates Secos
Receta de Muffins con Tomates Secos

Platos con tomates secos.

Representan un ingrediente muy saludable y versátil en la cocina, hasta el punto de que se pueden utilizar en diferentes platos, desde aperitivos (también a base de ensaladas), hasta primeros platos (con diferentes tipos de pasta), pasando por segundos platos (para ejemplo con bacalao), hasta postres (muffins).

tomates secos Son un auténtico manjar, sobre todo si conseguimos elaborarlos en casa, con aceite de oliva virgen extra de buena calidad, y sin desperdiciar los numerosos tomates recolectados en los meses de verano.

Antes de utilizarlos en diversos platos posibles de la cocina, los tomates secos requieren unos cuidados fundamentales. Se deben remojar en agua, y una vez blandas e hinchadas se deben lavar (en este caso con agua fría). Una operación sencilla, pero imprescindible para rehidratar los tomates secos y eliminar la sal con la que fueron conservados.

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Lea también: Todas las recetas para conservar para el invierno, preparar en verano.

Cómo utilizar tomates secos

Pero ahora Veamos la mejor receta. Con este manjar típico de la cocina mediterránea:

Receta de Paté con Tomates Secos

Realmente delicioso y fácil de hacer. coronilla: Excelente para untar sobre picatostes o canapés de pan, práctico y eficaz para condimentar pastas. Mezclar con una batidora 200 gramos de tomates secos, tres filetes de anchoa en aceite, dos dientes de ajo, una ramita de albahaca y suficiente aceite de oliva virgen extra para que la crema quede suave pero no demasiado espesa. Unte la mezcla sobre pan tibio y crujiente. Para obtener un sabor más delicado, pruebe esta variación: mitad de tomates cortados en cubitos y mitad de queso crema para untar, como Filadelfia. Ambas versiones también son excelentes para pasta.

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Receta de Pasta Fría con Tomates Secos

muy especial Espaguetis, en el que se mezclan tomates secos cortados en tiras en una salsa clásica de aceite, ajo y chiles. Mezclar todo con parmesano rallado y hojas de albahaca fresca picadas a mano. Si en cambio eligesensalada de pasta (¡Lo cual es bueno no solo en verano, sino en cualquier época del año!) Utilice tiras de tomates secos con un poco de calabacín frito con la indispensable albahaca, rodajas de aceitunas negras, queso feta rallado y un diente de ajo y déjelo en el frigorífico. El éxito está garantizado.

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Receta De Ensalada Con Tomates Secos

Delicioso,Ensalada De Tomates Secos Enriquecido por la presencia de atún en los ingredientes, se prepara en poco tiempo y también es ideal como plato único para el almuerzo de oficina. Cogemos una lata de atún, 4 tomates secos en aceite, 5 aceitunas negras, lechuga, achicoria, rúcula, 6-7 tomates cherry, aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca. Cortar los tomates cherry en rodajas y los tomates secos en tiras. Agrega achicoria y lechuga, atún y aceitunas al gusto. Para que la ensalada sea aún más deliciosa, agréguele queso feta.

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Receta de Muffins con Tomates Secos

Para aperitivos o aperitivos en casa con amigos, pruébalo. Muffins con Tomates Secos, un verdadero placer. Mezclar 300 gramos de harina con una cucharadita de sal, 2 cucharaditas de levadura en polvo y 150 gramos de queso parmesano rallado. Agrega 5 cucharadas de aceite, mezcla bien y luego agrega 50 gramos de tomates secos picados y un huevo. Asegúrate de que los distintos ingredientes estén bien mezclados y luego vierte la mezcla en moldes individuales. Hornear en el horno a 180˚ durante media hora aproximadamente.