Recuperación de alimentos no vendidos – no desperdiciar

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Esta idea se les ocurrió a padre e hijo juntos. Padre, francesco aurisicchioes un gerente de proyecto trabajando sin fines de lucro del Centro de Servicio Voluntario (CSV) de Milán, y su hijo leonardo Él es un explorador: Ambos están enojados por la enorme cantidad de comida que se desperdicia en la ciudad más rica de Italia.Sin embargo, hay 11 mil familias que no pueden llegar a fin de mes. Y necesitan comida a primera hora de la mañana y de la noche.

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Empezó así en Milan, campo Lo que crea una sinergia, una red, esta vez bajo el paraguas de una administración pública muy activa, vinculada al universo del voluntariado (que incluye a 140 mil personas en Milán). El título está en dialecto milanés. no hay manera de irQué significa no hay basura, sustancia es una tarea detallada, Barrio por barrio para avanzar a los comerciantes participantes del proyecto (panaderos, pasteleros, lecheros, trattorias, restaurantes, pequeños comercios de la zona) donar alimentos no vendidos al final del día, Alimentos, que luego, a través de la actividad de los voluntarios que los recogen, llegarán a las familias que los necesitan.

Recuperación de maridaje de alimentos no vendidos

Hay dos innovaciones importantes en este proyecto, inspirado en la filosofía de Waste No. es el primero Participación directa y activa del municipio, que no cede todo, como suele ocurrir, a la red de voluntarios, pero conserva un papel directivo. El segundo, y este se convierte en un ejemplo muy importante, se relaciona con el hecho de que La red intenta irrumpir en el mundo del pequeño comercio, en diferentes barrios, en centros de venta cercanos y no sólo en la gran distribución., De esta forma la lucha contra el desperdicio de alimentos se generaliza e involucra a todos los ciudadanos de la zona. Un buen modelo que otras ciudades, todas italianas, pueden adoptar y copiar de Milán,

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